Ingredients
Scale
- 400 g kokta kikärtor
- 2 msk tahini
- 2 msk citronsaft
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk kummin
- 1 dl olivolja
- 1 tsk salt
- 1 dl rostade kikärtor
- 2 msk paprikaolja
Instructions
- Blanda kikärtor, tahini, citronsaft, vitlök, kummin och salt i en matberedare.
- Mixa tills blandningen blir len och krämig.
- Tillsätt olivolja under mixning tills hummusen är slät.
- Servera hummusen i en skål och toppa med rostade kikärtor och paprikaolja.
Notes
- För bästa resultat, använd kallkokta kikärtor.
- Hummusen kan förvaras i kylen i upp till 3 dagar.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 5 minuter
- Category: Tilltugg
- Method: Mixning
- Cuisine: Mellanöstern
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: hemgjord hummus, rostade kikärtor, paprikaolja, mezze