Ingredients
Scale
- 400 ml kokosmjölk
- 200 g gambas
- 2 st citrongräs
- 1 st röd chili
- 1 st lök
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 msk fisksås
- 1 tsk socker
- 1 krm salt
- 1 msk rapsolja
Instructions
- Skala och rensa gambas.
- Hacka lök, vitlök och chili.
- Banka citrongräs lätt och skär på längden.
- Hetta upp olja i en kastrull och fräs lök, vitlök och chili.
- Tillsätt citrongräs och kokosmjölk.
- Låt koka upp och sjud i 5 minuter.
- Tillsätt gambas och låt koka i 2 minuter.
- Smaka av med fisksås, socker och salt.
Notes
- Servera med ris eller nybakad baguette.
- Kan göras med kyckling istället för gambas.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 15 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Kokning
- Cuisine: Asiatisk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: kokosmjölkssoppa, gambas, citrongräs, asiatisk mat