Ingredients
Scale
- 400 g pasta
- 200 g färsk spenat
- 250 g ricotta
- 1 citron (rivet skal)
- 50 g parmesan (riven)
- 2 msk olivolja
- 2 klyftor vitlök (finhackad)
- Salt och peppar (efter smak)
Instructions
- Koka pastan enligt förpackningens anvisningar.
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna och stek vitlöken tills den blir doftande.
- Tillsätt spenaten och låt den slinka ihop under omrörning.
- Blanda i ricottan och citronskalet. Rör om tills allt är väl blandat.
- Häll av pastan och blanda med spenat- och ricottablandningen.
- Toppa med riven parmesan och servera varm.
Notes
- Använd färsk spenat för bästa smak.
- Justera salt och peppar efter egen smak.
- Servera med extra citronskal om du vill ha mer friskt smak.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 15 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Kokning, stekning
- Cuisine: Italiensk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 25 mg
Keywords: pasta, spenat, ricotta, citronskal, parmesan, vegetarisk