Ingredients
Scale
- 500 g kycklingbröst, skivad i bitar
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk paprika
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 dl jordnötssmör
- 1 dl kokosmjölk
- 1 msk sojasås
- 1 msk honung
- 1/2 lime, juiced
- 1 gurka, skivad
- 1 rödlök, finhackad
- 1 dl färsk koriander, hackad
Instructions
- Marinera kycklingen med olivolja, vitlök, paprika, spiskummin, salt och svartpeppar i 30 minuter.
- Grilla kycklingspett på medelhög värme i 10-12 minuter, vänd dem regelbundet.
- Blanda jordnötssmör, kokosmjölk, sojasås, honung och limejuice till en slät sås.
- Blanda gurka, rödlök och koriander till en fräsch sallad.
- Servera kycklingspetten med jordnötssås och gurksallad.
Notes
- Använd bambuspinnar för att trä kycklingen.
- Låt kycklingen vila några minuter efter grilling.
- Justera kryddorna efter smak.
- Prep Time: 30 minuter
- Cook Time: 12 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Grillning
- Cuisine: Asiatisk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 6 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 85 mg
Keywords: kycklingspett, jordnötssås, gurksallad, grillad kyckling