Ingredients
Scale
- 500 g fiskfilé (t.ex. torsk eller lax)
- 1 msk olja
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 dl vetemjöl
- 2 ägg
- 2 dl ströbröd
- 1 mango, finhackad
- 1 röd chili, finhackad
- 1 dl färsk koriander
- 1 lime, saft och rivet skal
- 2 dl grönkål
- 1 dl crème fraîche
Instructions
- Blanda salt och peppar med vetemjölet.
- Vänd fiskfiléerna i mjölblandningen, sedan i uppvispade ägg och till sist i ströbröd.
- Stek fisken i olja på medelvärme i 3-4 minuter per sida tills den är gyllenbrun och knaprig.
- Blanda mango, chili, koriander och limesaft för att göra salsan.
- Skär grönkålen tunt och blanda med lite olja och salt.
- Vispa ihop crème fraîche med limeskal och en nypa salt för limekrämen.
- Servera fisken med mangosalsa, chilikål och limekräm.
Notes
- Använd färsk fisk för bästa resultat.
- Justera chilin efter din smak.
- Servera direkt för att behålla knaprigheten.
- Prep Time: 20 minuter
- Cook Time: 10 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekning
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 15 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: fisk, mango, chili, lime, middag