Ingredients
Scale
- 12 pilgrimsmusslor
- 50 g smör
- 1 liten blomkål
- 2 dl grädde
- 1 msk tryffelolja
- salt och peppar efter smak
Instructions
- Skär blomkålen i buketter och koka dem mjuka.
- Mosa blomkålen med grädde till en slät puré och krydda med salt och peppar.
- Stek pilgrimsmusslorna i smör på hög värme i 1-2 minuter per sida.
- Servera musslorna på blomkålspurén och droppa över tryffelolja.
Notes
- Använd färska pilgrimsmusslor för bäst smak.
- Tryffeloljan kan bytas mot tryffelcrème för en starkare smak.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Förrätt
- Method: Stekt
- Cuisine: Modern svensk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: pilgrimsmusslor, blomkål, tryffel, lyxrätt