Ingredients
Scale
- 400 g räkor, skalade och rensade
- 1 ägg
- 2 msk vetemjöl
- 1 dl ströbröd
- 1 msk olja
- 1 mango, skalad och hackad
- 1 avokado, skalad och hackad
- 1 rödlök, finhackad
- 1 lime, saft och rivet skal
- 1 dl majonnäs
- 1 tsk chilipulver
- 200 g vitkål, strimlad
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Mixa räkorna grovt i en matberedare eller hacka dem fint.
- Blanda räkorna med ägg, vetemjöl, ströbröd, salt och peppar.
- Forma burgare av blandningen och stek dem i olja på medelvärme tills de är gyllenbruna och genomstekta.
- Blanda mango, avokado, rödlök och limesaft i en skål för salsan.
- Rör ihop majonnäs och chilipulver för kryddig majonnäs.
- Blanda vitkål med olivolja och limeskal för limekålen.
- Servera burgarna med salsa, majonnäs och limekål.
Notes
- Använd färska räkor för bäst smak.
- Gör salsan strax innan servering så den håller sig fräsch.
- Justera chilistyrkan efter smak.
- Prep Time: 20 minuter
- Cook Time: 10 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekning
- Cuisine: Sydamerikansk
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 burgare med tillbehör
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: räkburgare, mango, avokado, salsa, majonnäs, limekål