Ingredients
Scale
- 400 g pasta
- 500 g pumpa, skivad
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 8 färska salvialöv
- 50 g smör
- 50 g riven parmesan
Instructions
- Sätt ugnen på 200°C.
- Lägg pumpaskivorna på en plåt, häll på olivolja och krydda med salt och peppar. Rost i ugnen i 25 minuter.
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Hetta upp en stekpanna och bryn smöret tills det blir gyllenbrunt. Tillsätt salvialöven och låt dem fräsa i 1 minut.
- Blanda den färdiga pastan med den rostade pumpan, brynt smör och salvia. Toppa med riven parmesan.
Notes
- Använd gärna en nötig pumpa som Hokkaido eller Butternut.
- Servera med extra parmesan om du önskar.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Category: Huvudrätt
- Method: Ugnsrostning, kokning
- Cuisine: Italiensk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 25 mg
Keywords: pasta, pumpa, vegetarisk, höst, enkel