Honungs-Sriracha Lax och Räkor med Ananas-Avokado Salsa
Honungs-sriracha lax och räkor med ris och ananas-avokado salsa är en fräsch och smakrik skål som kombinerar söt och kryddig lax med räkor, serverad med ris och toppad med en fräsch ananas-avokado salsa. Perfekt för en lätt men mättande måltid!
Vad är Honungs-Sriracha Lax och Räkor med Ris och Ananas-Avokado Salsa?
Honungs-sriracha lax och räkor med ris och ananas-avokado salsa är en skål som kombinerar marinerad lax och räkor med ris och en fräsch salsa av ananas och avokado. Den är lätt att tillaga och passar utmärkt för både vardagar och speciella tillfällen.
Ingredienser för Honungs-Sriracha Lax och Räkor med Ris och Ananas-Avokado Salsa
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Laxfiléer (à ca 150 g) | 2 |
| Räkor, skalade och rensade | 200 g |
| Ris (gärna jasmin- eller basmatiris) | 2 dl |
| Olivolja | 1 msk |
| Honung | 1 msk |
| Sriracha sås | 1 msk |
| Sojasås | 1 tsk |
| Sesamolja | 1 tsk |
| Avokado, tärnad | 1 |
| Ananas, tärnad | 1/2 |
| Röd lök, finhackad | 1 liten |
| Limejuice | Saft från 1 lime |
| Färsk koriander, hackad (för garnering) | Till garnering |
| Salt och peppar | Efter smak |
Steg-för-steg-guide till att laga Honungs-Sriracha Lax och Räkor med Ris och Ananas-Avokado Salsa
- Förbered riset:
- Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen. När det är klart, ställ åt sidan.
- Förbered salsan:
- Blanda avokado, ananas, röd lök och limejuice i en skål. Smaka av med salt och peppar och rör försiktigt om. Låt stå och dra åt sig smakerna medan du tillagar fisken och räkorna.
- Marinera lax och räkor:
- Blanda honung, sriracha, sojasås och sesamolja i en liten skål. Pensla laxfiléerna och räkorna med blandningen.
- Tillaga lax och räkor:
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Stek laxfiléerna i ca 3-4 minuter per sida eller tills de är genomstekta. Lägg åt sidan och håll varm.
- Stek räkorna i samma panna i ca 2-3 minuter per sida tills de är genomstekta.
- Bygg din skål:
- Fördela riset i skålar. Lägg den tillagade laxen och räkorna ovanpå riset. Toppa med ananas-avokado salsan och garnera med färsk koriander om du önskar.
- Servera:
- Servera din honungs-sriracha lax och räkor direkt, gärna med lite extra lime på sidan för fräschör.
Tips för att lyckas med din måltid
- Marinera fisken: För en ännu rikare smak, låt laxen och räkorna marinera i honungs-sriracha blandningen i kylskåpet i 30 minuter innan tillagning.
- Använd färsk koriander: Färsk koriander ger bättre smak än torkad.
- Experimentera med kryddor: Du kan justera mängden sriracha och honung efter egen smak för att få den perfekta balansen.
Serveringsförslag och tillbehör
Honungs-sriracha lax och räkor med ris och ananas-avokado salsa passar utmärkt att servera med en fräsch sallad eller rostade grönsaker för en balanserad måltid.
| Serveringsförslag | Tillbehör |
|---|---|
| Fräsch sallad | Rostade grönsaker |
| Garnering med citron | Varm soppa |
Förberedningstid
| Tid | Längd |
|---|---|
| Förberedningstid | 15 minuter |
| Tillagningstid | 15 minuter |
| Portioner | 2-3 |
Vanliga frågor om Honungs-Sriracha Lax och Räkor med Ris och Ananas-Avokado Salsa
F: Kan jag använda annan fisk än lax?
S: Ja, du kan prova med andra vita fiskar som torsk eller abborre, men lax ger den mest autentiska smaken.
F: Hur länge håller sig resterna i kylen?
S: Resterna håller sig bra i kylen i upp till 2-3 dagar. Du kan också frysa dem i upp till 1 månad.
F: Kan jag göra salsan utan avokado?
S: Ja, du kan utesluta avokadon eller ersätta den med lite extra ananas för en annan smakprofil.
F: Vad kan jag göra om jag inte har sriracha?
S: Sriracha kan ersättas med lite chili eller uteslutas helt. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Kan jag tillaga rätten på grillen?
S: Ja, du kan grilla laxen och räkorna och sedan blanda dem med riset och salsan.
Honungs-sriracha lax och räkor med ris och ananas-avokado salsa är en rätt som du kommer att älska att laga åter och åter. Med dess rika smaker och enkelhet i tillagningen är det en perfekt måltid för både vardagar och speciella tillfällen. Prova receptet och låt oss veta vad du tycker i kommentarerna nedan!
