Krämig broccoligratäng med rökt skinka och cheddar är en lättlagad gratäng som hela familjen gillar – perfekt som både middag och tillbehör.
Ingredienser
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Broccoli, delad i buketter | 500 g |
| Rökt skinka, tärnad | 200 g |
| Riven cheddarost | 2 dl |
| Vispgrädde | 2 dl |
| Mjölk | 1 dl |
| Smör | 1 msk |
| Vetemjöl | 1 msk |
| Dijonsenap | 1 tesked |
| Salt och peppar | Efter smak |
| Torkad timjan (valfritt) | 1/2 tesked |
Steg-för-steg-guide till att laga Krämig Broccoligratäng
- Förbered broccolin:
- Förvärm ugnen till 200°C. Koka broccolin i lättsaltat vatten i 3–4 minuter tills den är mjuk men fortfarande har lite tuggmotstånd. Häll av vattnet och lägg broccolin i en ugnsform.
- Gör såsen:
- Smält smöret i en kastrull på medelhög värme. Tillsätt mjölet och rör om tills det bildas en slät blandning. Häll i grädden och mjölken under omrörning och låt koka upp. Låt sjuda i 5 minuter tills såsen tjocknar. Smaka av med dijonsenap, salt, peppar och timjan.
- Montera gratängen:
- Blanda den tärnade rökt skinkan och den rivna osten med broccolin i ugnsformen. Häll den krämiga såsen över.
- Gratinera:
- Sätt in formen i ugnen och gratinera i 20–25 minuter eller tills gratängen har fått en gyllene yta och bubblar.
- Servera:
- Låt gratängen stå i några minuter innan servering.
Tips för att lyckas med din måltid
- Använd färsk broccoli: Färsk broccoli ger bättre smak än fryst.
- Kontrollera broccolins tillagning: Använd en gaffel för att kontrollera om broccolinen är mjuk och genomstekt.
- Kontrollera gratängens tillagning: Se till att inte översteka gratängen, annars kan den bli torr.
Serveringsförslag och tillbehör
Krämig broccoligratäng med rökt skinka och cheddar passar utmärkt att servera som ett tillbehör till kött eller som en vegetarisk rätt med ett gott bröd vid sidan om.
| Serveringsförslag | Tillbehör |
|---|---|
| Kött | Vegetarisk rätt |
| Gott bröd | Varm soppa |
Förberedningstid
| Tid | Längd |
|---|---|
| Förberedningstid | 10 minuter |
| Tillagningstid | 30 minuter |
| Portioner | 4 |
Vanliga frågor om Krämig Broccoligratäng
F: Kan jag använda annan ost än cheddar?
S: Ja, du kan prova med mozzarella eller gouda, men cheddar ger den mest autentiska smaken.
F: Hur länge håller sig resterna i kylen?
S: Resterna håller sig bra i kylen i upp till 3-4 dagar. Du kan också frysa dem i upp till 2-3 månader.
F: Kan jag göra såsen utan dijonsenap?
S: Ja, du kan ersätta dijonsenapen med lite cayennepeppar eller utesluta helt. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Vad kan jag göra om jag inte har timjan?
S: Timjan kan ersättas med lite oregano eller uteslutas helt. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Kan jag tillaga rätten på grillen?
S: Nej, gratängen är bäst att grädda i ugnen för att få en jämn och gyllene yta.
Krämig broccoligratäng med rökt skinka och cheddar är en rätt som du kommer att älska att laga åter och åter. Med dess rika smaker och enkelhet i tillagningen är det en perfekt måltid för både vardagar och speciella tillfällen. Prova receptet och låt oss veta vad du tycker i kommentarerna nedan!
