Kall pastasallad med grillad kyckling, broccoli och fetaost är en fräsch och mättande sallad som passar perfekt till matlådan eller en snabb middag – en fräsch och mättande sallad som passar alla tillfällen.
Ingredienser
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Pasta (t.ex. penne eller fusilli) | 400 g |
| Grillade kycklingbröst, skurna i bitar | 2 |
| Broccoli, delad i små buketter | 200 g |
| Fetaost, smulad | 150 g |
| Röd paprika, tärnad | 1 |
| Rödlök, finhackad | 1/2 |
| Svarta oliver, urkärnade och halverade | 1 dl |
| Olivolja | 2 msk |
| Balsamvinäger | 1 msk |
| Honung | 1 tesked |
| Salt och peppar | Efter smak |
| Färsk basilika eller persilja (till garnering) | Till garnering |
Steg-för-steg-guide till att laga Kall Pastasallad
- Koka pastan:
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och spola pastan i kallt vatten för att stoppa kokningen. Låt rinna av ordentligt.
- Förbered grönsaker:
- Koka broccolibuketterna i lättsaltat vatten i 2–3 minuter tills de är lätt mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd. Häll av vattnet och kyl ner broccolin under kallt vatten.
- Blända salladen:
- I en stor skål, blanda den kokta pastan, grillad kyckling, broccoli, paprika, rödlök och oliver.
- Gör dressingen:
- I en liten skål, vispa ihop olivolja, balsamvinäger, honung, salt och peppar. Häll dressingen över salladen och blanda väl.
- Toppa:
- Smula fetaosten över salladen och garnera med färsk basilika eller persilja.
- Servera:
- Servera direkt eller kyl för att äta senare.
Tips för att lyckas med din måltid
- Marinera kycklingen: För en ännu rikare smak, låt kycklingbrösten marinera i en blandning av olivolja, citron och kryddor i kylskåpet i 30 minuter innan grillning.
- Använd färsk broccoli: Färsk broccoli ger bättre smak än fryst.
- Kontrollera pastans tillagning: Använd en gaffel för att kontrollera om pastan är mjuk och genomstekt.
Serveringsförslag och tillbehör
Kall pastasallad med grillad kyckling, broccoli och fetaost passar utmärkt att förbereda i förväg och förvara i kylskåp som matlåda. Den smakar ännu bättre om den får stå en stund för att smakerna ska utvecklas.
| Serveringsförslag | Tillbehör |
|---|---|
| Matlåda | Fräsch grönsallad |
| Garnering med citron | Varm soppa |
Förberedningstid
| Tid | Längd |
|---|---|
| Förberedningstid | 15 minuter |
| Koktid | 10 minuter |
| Portioner | 4 |
Vanliga frågor om Kall Pastasallad
F: Kan jag använda annan pasta än penne eller fusilli?
S: Ja, du kan använda vilken pastasort som helst, men penne eller fusilli ger den mest autentiska smaken.
F: Hur länge håller sig resterna i kylen?
S: Resterna håller sig bra i kylen i upp till 3-4 dagar. Du kan också frysa dem i upp till 2-3 månader.
F: Kan jag göra dressingen utan balsamvinäger?
S: Ja, du kan ersätta balsamvinägern med lite citronjuice eller utesluta helt. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Vad kan jag göra om jag inte har fetaost?
S: Fetaost kan ersättas med annan riven ost eller uteslutas helt. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Kan jag tillaga rätten på grillen?
S: Ja, du kan grilla kycklingbrösten och sedan blanda dem med salladen.
Kall pastasallad med grillad kyckling, broccoli och fetaost är en rätt som du kommer att älska att laga åter och åter. Med dess rika smaker och enkelhet i tillagningen är det en perfekt måltid för både vardagar och speciella tillfällen. Prova receptet och låt oss veta vad du tycker i kommentarerna nedan!
