Smördegspizzarullar med skinka och mozzarella – Enkel och God

Name: Smördegspizzarullar med skinka och mozzarella – Enkel och God
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 30 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 1 paket smördeg; 150 g skinka, skuren i bitar; 150 g mozzarella, riven; 1 ägg, uppvispat; Oregano, att strö över; Salt och peppar, efter smak

Posted on August 23, 2026

Kötträtter

Sprid kärleken

Här kommer en smakfull upplevelse som gör vardagen lite ljusare! När jag var barn, var det en vanlig syn att min mamma rullade ut smördeg på köksbordet för att skapa något fantastiskt. Det var alltid en doft av nybakad smördeg som fyllde hemmet, och hon gjorde ofta pizzarullar fyllda med skinka och mozzarella. Idag vill jag dela med mig av denna nostalgiska och smakrika rätt som är perfekt för de hektiska veckodagarna, eller som ett gott tillbehör till helgmyset. Dessa smördegspizzarullar är inte bara läckra, de är också otroligt enkla att förbereda och aktiverar på alla sinnen. Nu är det dags att dela mitt recept, så att du också kan uppleva denna himmelska kombination av skinka och mozzarella i ditt eget kök!

Varför du kommer att älska det här receptet

Snabba att förbereda – idealiskt för upptagna vardagar.
Enkel att anpassa med dina favoritfyllningar.
Perfekt för hela familjen – barn älskar dem!
Enkla ingredienser som finns i varje svenskt kök.
Kan serveras som tilltugg eller huvudrätt.

Vad du behöver veta innan du börjar

Innan du snurrar igång med dessa smördegspizzarullar är det bra att ha lite förberedelse på plats. Först och främst, välj en högkvalitativ smördeg – det finns många märken på svenska livsmedelsbutiker. Ica, Coop och Hemköp erbjuder ofta färsk smördeg i frysdisken, vilket är otroligt bekvämt. Kom ihåg att låta degen tina i rumstemperatur innan du börjar rulla ut den, annars kan den bli svårhanterlig. En vanlig fälla är att överfylla rullarna, vilket kan leda till att de spricker under gräddningen, så håll dig till receptet för bäst resultat. Slutligen är det alltid bra att ha en ugnstermometer för att säkerställa att din ugn är vid rätt temperatur när du bakar.

Mina bästa tips och tricks

Använd gärna färsk mozzarella istället för riven för en härligare textur.
Prova att tillsätta färska örter som basilika eller oregano för extra smak.
För en knaprigare yta, pensla rullarna med äggula innan gräddning.
Tänk på att spetsa till smaken med en nypa svartpeppar eller chiliflakes.
Handla lokalt! Kolla in närliggande butiker för bästa kvalitet på skinka.

Variationer och substitut

En av de bästa delarna med smördegspizzarullar är hur flexibla de är! Om du vill ha en vegetariskt alternativ, kan du enkelt byta ut skinkan mot grillade grönsaker eller svamp. Tillsätt lite spenat eller soltorkade tomater för att ge en extra kick. Om du har laktosintolerans, finns det laktosfri mozzarella som fungerar utmärkt. För glutenfria alternativ, leta efter glutenfri smördeg som finns i vissa affärer. Dessa små ändringar kan göra stor skillnad och göra att rullarna passar olika kostpreferenser och säsonger här i Sverige.

Hur du förvarar och värmer upp

Om du har några smördegspizzarullar kvar, är det enkelt att förvara dem. Lägg dem i en lufttät behållare och förvara i kylskåp, där de håller i upp till tre dagar. Vill du spara dem längre? De går bra att frysa in – lägg dem i en fryspåse och märk med datum. När du ska värma dem, är det bästa alternativet att använda ugnen för att få dem krispiga igen. Värm dem på 180 grader i ungefär 10 minuter, så är de nästan som nybakade!

Vad du kan servera till

Dessa smördegspizzarullar är fantastiska som de är, men de kan också kombineras med andra läckerheter. Du kan servera en fräsch grönsallad med körsbärstomater och gurka som ett lättare tillbehör. Om du vill ha något mer klassiskt, är det alltid gott med potatissallad. När det kommer till drycker, passar en kall öl som Pripps Blå perfekt, eller varför inte en klassisk Lättöl? De är idealiska till vardagsmiddag, grab-n-go-lunch, eller en festlig buffé.

Vanliga frågor

Kan jag använda frysta ingredienser?

Ja, du kan använda frysta grönsaker eller skinka, men se till att de är ordentligt tinade och avrunna innan du lägger dem på smördegen.

Hur länge kan jag förvara smördegspizzarullarna i frysen?

De håller sig bra i frysen i upp till 2 månader. Se bara till att förpacka dem ordentligt så att de inte får frostskador.

Går det att göra dem veganska?

Absolut! Byt ut smördeg mot en vegansk variant och använd vegansk ost eller ostfri fyllning som avokado och grillade grönsaker.

Vad är den bästa såsen att doppa dem i?

Tomatsås eller vitlökssås är utmärkta alternativ. Du kan även prova en pesto för en smakrik twist!

Avslutning med mjuk CTA

Jag hoppas att du känner dig inspirerad att prova detta recept på smördegspizzarullar med skinka och mozzarella. Det är en rätt som förenar tradition och smak i varje tugga. Låt mig gärna veta hur det gick för dig i kommentarerna eller dela dina egna variationer av receptet! Happy cooking!