Krämig tomatsoppa med basilika och vitlöksbröd är en varm och tröstande soppa som är perfekt för en kall dag. Denna soppa är fylld med smak och serveras med hemlagat vitlöksbröd, vilket ger en balanserad och tillfredsställande måltid. Med en förberedningstid på bara 40 minuter är detta recept idealt för en hastig men ändå smakrik måltid.
Ingredienser
För Tomatsoppan:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Krossade tomater (t.ex. från burk) | 800 g |
| Lök, finhackad | 1 |
| Vitlöksklyftor, finhackade | 2 |
| Olivolja | 2 msk |
| Grädde | 4 dl |
| Mjölk | 2 dl |
| Vatten | 2 dl |
| Salt | 1 tsk |
| Svartpeppar | ½ tsk |
| Socker | 1 tsk |
| Torkad basilika | 1 msk |
| Tomatpuré | 1 msk |
För Vitlöksbrödet:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Bagettbröd | 1 |
| Smör, mjuknat | 50 g |
| Vitlöksklyftor, pressade | 2 |
| Färsk persilja, hackad | 1 msk |
| Salt | Efter smak |
Steg-för-steg-guide till att laga Krämig Tomatsoppa med Basilika och Vitlöksbröd
Förbered Tomatsoppan:
- Värm Olivolja:
- Värm upp olivoljan i en stor kastrull över medelvärme. Detta skapar en bra bas för att steka grönsakerna.
- Stek Lök och Vitlök:
- Tillsätt den finhackade löken och vitlöken och stek tills de är mjuka, ca 3-4 minuter. Detta ger en söt och mild smak till soppan.
- Tillsätt Tomater:
- Lägg i de krossade tomaterna, tomatpurén, vatten, grädde och mjölk. Rör om väl. Detta skapar en rik och smakrik bas för soppan.
- Tillsätt Kryddor:
- Tillsätt salt, peppar, socker och basilika. Låt soppan koka i ca 15-20 minuter, tills den har tjocknat något. Detta ger soppan en rik och koncentrerad smak.
- Mixa Soppan:
- Mixa soppan slät med en stavmixare för en krämig konsistens. Detta ger soppan en slät och krämig textur.
Förbered Vitlöksbrödet:
- Blanda Smörblandningen:
- Blanda det mjukna smöret med den pressade vitlöken, hackad persilja och salt. Detta ger brödet en rik och aromatisk smak.
- Skär Brödet:
- Skär baguetten i skivor och bred på vitlöksblandningen på varje skiva. Detta förbereder brödet för gräddning.
- Grädda Brödet:
- Grädda brödet i ugnen på 180°C i ca 5-7 minuter eller tills det är gyllenbrunt och krispigt. Detta ger brödet en perfekt textur.
Servera:
- Häll Upp Soppan:
- Häll upp den krämiga tomatsoppan i djupa tallrikar. Detta förbereder soppan för servering.
- Servera Med Bröd:
- Servera med det hemlagade vitlöksbrödet. Du kan också garnera med lite färsk basilika om önskat.
Tips för att lyckas med din måltid
- Använd färska tomater: Färska tomater ger bättre smak och textur än konserverade.
- Kontrollera soppans konsistens: Du kan alltid justera mängden grädde eller mjölk för att få rätt konsistens och smak.
- Experimentera med smak: Du kan lägga till extra kryddor som oregano eller chili för att ge soppan en extra touch.
Serveringsförslag och tillbehör
Krämig tomatsoppa med basilika och vitlöksbröd passar utmärkt att servera med en sallad eller rostade grönsaker för en balanserad måltid.
| Serveringsförslag | Tillbehör |
|---|---|
| Sallad | Vitt vin eller vatten |
| Rostade grönsaker | Garnering med citron |
Förberedningstid
| Tid | Längd |
|---|---|
| Förberedningstid | 15 minuter |
| Koktid | 25 minuter |
| Total tid | 40 minuter |
| Portioner | 4 |
| Kalorier | Ca 300 per portion |
Vanliga frågor om Krämig Tomatsoppa med Basilika och Vitlöksbröd
F: Kan jag använda annan sorts bröd?
S: Ja, du kan använda vilken sorts bröd som helst, som ciabatta eller franskbröd. Smaken och texturen kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Hur länge håller sig resterna i kylen?
S: Resterna håller sig bra i kylen i upp till 2-3 dagar. Du kan också frysa dem i upp till 1 månad.
F: Kan jag göra soppan utan grädde?
S: Ja, du kan ersätta grädden med lite mjölk eller crème fraîche för en lättare version. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Vad kan jag göra om jag inte har basilika?
S: Basilikan kan ersättas med annan färsk ört som oregano eller persilja. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
Krämig tomatsoppa med basilika och vitlöksbröd är en rätt som du kommer att älska att laga åter och åter. Med dess rika smaker och enkelhet i tillagningen är det en perfekt måltid för både vardagar och speciella tillfällen. Prova receptet och låt oss veta vad du tycker i kommentarerna nedan!
