Köttfärslimpa med baconlindning och rosmarin är en smakrik variant av klassikern, där köttfärslimpan inlindas i knaprig bacon och kryddas med rosmarin. Denna rätt är perfekt att servera med potatisgratäng och gräddsås för en riktig helgmiddag. Med en förberedningstid på bara 1 timme och 10 minuter är detta recept idealt för en härlig och smakrik måltid.
Ingredienser
För Köttfärslimpan:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Blandfärs | 500 g |
| Ägg | 1 |
| Ströbröd | 1 dl |
| Mjölk | 1 dl |
| Lök, finhackad | 1 liten |
| Salt | 1 tsk |
| Svartpeppar | ½ tsk |
| Färsk rosmarin, hackad | 1 msk |
För Baconlindning:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Baconskivor | 10 |
För Servering:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Potatisgratäng | Tillbehör |
| Gräddsås | Tillbehör |
Steg-för-steg-guide till att laga Köttfärslimpa med Baconlindning och Rosmarin
Förbered Köttfärslimpan:
- Förvärma Ugnen:
- Sätt ugnen på 180°C. Detta säkerställer att limpan gräddas jämnt och blir genomstekt.
- Blanda Ingredienserna:
- Blanda blandfärs, ägg, ströbröd, mjölk, finhackad lök, salt, svartpeppar och hackad rosmarin i en bunke. Arbeta ihop till en jämn färs. Detta skapar en grund för köttfärslimpan.
- Forma Limpan:
- Forma färsen till en limpa och lägg den på bakplåtspapper. Detta förbereder limpan för gräddning.
- Linda In Limpan:
- Lind in limpan med baconskivorna så att den täcks helt. Baconet ger limpan en knaprig och saltig smak.
Grädda Limpan:
- Grädda Limpan:
- Grädda limpan i mitten av ugnen i ca 45-50 minuter eller tills den är genomstekt och baconet är knaprigt. Detta säkerställer att limpan är välkokt och saftig.
Servera:
- Skär Limpan:
- Skär köttfärslimpan i skivor och servera med potatisgratäng och gräddsås vid sidan av. Detta förbereder rätten för servering.
Tips för att lyckas med din måltid
- Använd färsk köttfärs: Färsk köttfärs ger bättre smak och textur än fryst.
- Kontrollera limpans tillagning: Se till att limpan är genomstekt men inte överstekt för bästa smak och textur.
- Experimentera med smak: Du kan alltid justera mängden rosmarin eller tillsätta andra kryddor som timjan eller oregano för extra smak.
Serveringsförslag och tillbehör
Köttfärslimpa med baconlindning och rosmarin passar utmärkt att servera med en fräsch sallad eller grönsaker för en balanserad måltid.
| Serveringsförslag | Tillbehör |
|---|---|
| Fräsch sallad | Grönsaker |
| Garnering med citron | Rött vin eller mörk öl |
Förberedningstid
| Tid | Längd |
|---|---|
| Förberedningstid | 20 minuter |
| Tillagningstid | 50 minuter |
| Total tid | 1 timme 10 minuter |
| Portioner | 4 |
| Kalorier | Ca 450 per portion |
Vanliga frågor om Köttfärslimpa med Baconlindning och Rosmarin
F: Kan jag använda annan sorts köttfärs?
S: Ja, du kan använda nötfärs eller fläskfärs, men blandfärs ger den mest balanserade smaken.
F: Hur länge håller sig resterna i kylen?
S: Resterna håller sig bra i kylen i upp till 2-3 dagar. Du kan också frysa dem i upp till 1 månad.
F: Kan jag göra rätten utan bacon?
S: Ja, du kan utesluta baconet eller ersätta det med skivor av skinka för en annan smakprofil.
F: Vad kan jag göra om jag inte har rosmarin?
S: Rosmarinen kan ersättas med annan färsk ört som timjan eller oregano. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
Köttfärslimpa med baconlindning och rosmarin är en rätt som du kommer att älska att laga åter och åter. Med dess rika smaker och enkelhet i tillagningen är det en perfekt måltid för både vardagar och speciella tillfällen. Prova receptet och låt oss veta vad du tycker i kommentarerna nedan!
