Lax i ugn med örtig färskost och citron är en krämig och smakrik rätt där färskost smaksatt med örter och citron lyfter denna ugnsbakade lax till nya höjder. Denna rätt är enkel men elegant och passar lika bra till vardag som fest. Med en förberedningstid på bara 25 minuter är detta recept idealt för en hastig men ändå smakrik måltid.
Ingredienser
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Laxfiléer (ca 150 g vardera) | 4 |
| Färskost | 200 g |
| Citron, zest och juice | 1 |
| Färsk dill, hackad | 2 msk |
| Färsk persilja, hackad | 2 msk |
| Salt | 1 tsk |
| Svartpeppar | ½ tsk |
| Olivolja | 2 msk |
Till Servering:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Färskt bröd eller ris | Tillbehör |
Steg-för-steg-guide till att laga Lax i Ugn med Örtig Färskost och Citron
Förbered Laxen:
- Förvärma Ugnen:
- Sätt ugnen på 200°C. Detta säkerställer att laxen bakas jämnt och blir genomstekt.
- Förbered Laxfiléerna:
- Lägg laxfiléerna på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Detta förbereder laxen för bakning.
- Ringla Över Olivolja och Kryddor:
- Ringla över olivolja, salt och svartpeppar över laxfiléerna. Detta ger laxen en rik och aromatisk smak.
Förbered Örtig Färskost:
- Blanda Färskost:
- Blanda färskost, citronzest, citronsaft, hackad dill och hackad persilja i en skål. Detta ger färskosten en fräsch och örtig smak.
- Sprid Färskost:
- Sprid den örtiga färskosten över varje laxfilé. Färskosten ger laxen en krämig och rik smak.
Baka i Ugnen:
- Baka Laxen:
- Baka laxen i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter eller tills fisken är genomstekt och flarnar lätt. Detta säkerställer att laxen är välkokt och saftig.
Servera:
- Servera Laxen:
- Servera ugnsbakad lax med örtig färskost och citron tillsammans med färskt bröd eller ris vid sidan av. Detta förbereder rätten för servering.
Tips för att lyckas med din måltid
- Använd färsk lax: Färsk lax ger bättre smak och textur än fryst.
- Kontrollera laxens tillagning: Se till att laxen är genomstekt men inte överstekt för bästa smak och textur.
- Experimentera med smak: Du kan alltid justera mängden citron eller tillsätta andra örter som timjan eller oregano för extra smak.
Serveringsförslag och tillbehör
Lax i ugn med örtig färskost och citron passar utmärkt att servera med en fräsch sallad eller ångade grönsaker för en balanserad måltid.
| Serveringsförslag | Tillbehör |
|---|---|
| Fräsch sallad | Ångade grönsaker |
| Garnering med citron | Vitt vin eller lätt öl |
Förberedningstid
| Tid | Längd |
|---|---|
| Förberedningstid | 10 minuter |
| Tillagningstid | 15 minuter |
| Total tid | 25 minuter |
| Portioner | 4 |
| Kalorier | Ca 300 per portion |
Vanliga frågor om Lax i Ugn med Örtig Färskost och Citron
F: Kan jag använda annan sorts fisk?
S: Ja, du kan använda annan sorts fisk som torsk eller kolja, men lax ger den mest autentiska smaken.
F: Hur länge håller sig resterna i kylen?
S: Resterna håller sig bra i kylen i upp till 2-3 dagar. Du kan också frysa dem i upp till 1 månad.
F: Kan jag göra rätten utan färskost?
S: Ja, du kan ersätta färskosten med lite gräddfil eller crème fraîche för en lättare version. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Vad kan jag göra om jag inte har dill?
S: Dillen kan ersättas med annan färsk ört som basilika. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
Lax i ugn med örtig färskost och citron är en rätt som du kommer att älska att laga åter och åter. Med dess rika smaker och enkelhet i tillagningen är det en perfekt måltid för både vardagar och speciella tillfällen. Prova receptet och låt oss veta vad du tycker i kommentarerna nedan!
