Ugnsbakad torsk med pesto och körsbärstomater är en enkel men smakrik rätt där mild torsk får nytt liv med ett täcke av grön pesto och söta körsbärstomater. Denna rätt sköter sig själv i ugnen och är perfekt för en lätt och smakrik måltid. Med en förberedningstid på bara 25 minuter är detta recept idealt för en hastig men ändå smakrik måltid.
Ingredienser
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Torskfiléer (ca 150 g vardera) | 4 |
| Grön pesto | 100 g |
| Körsbärstomater, halverade | 200 g |
| Olivolja | 2 msk |
| Salt | 1 tsk |
| Svartpeppar | ½ tsk |
| Färsk basilika, hackad | 1 msk |
Till Servering:
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Färskt bröd eller ris | Tillbehör |
Steg-för-steg-guide till att laga Ugnsbakad Torsk med Pesto och Körsbärstomater
Förbered Torsken:
- Förvärma Ugnen:
- Sätt ugnen på 200°C. Detta säkerställer att torsken bakas jämnt och blir genomstekt.
- Förbered Torskfiléerna:
- Lägg torskfiléerna på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Detta förbereder torsken för bakning.
- Ringla Över Olivolja och Kryddor:
- Ringla över olivolja, salt och svartpeppar över torskfiléerna. Detta ger torsken en rik och aromatisk smak.
- Tillsätt Pesto och Tomater:
- Sprid pesto över varje torskfilé och lägg de halverade körsbärstomaterna ovanpå. Peston och tomaterna ger torsken en fräsch och smakrik topp.
- Tillsätt Basilika:
- Strö över hackad basilika. Basilikan ger torsken en fräsch och aromatisk smak.
Baka i Ugnen:
- Baka Torsken:
- Baka torsken i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter eller tills fisken är genomstekt och flarnar lätt. Detta säkerställer att torsken är välkokt och saftig.
Servera:
- Servera Torsken:
- Servera ugnsbakad torsk med pesto och körsbärstomater tillsammans med färskt bröd eller ris vid sidan av. Detta förbereder rätten för servering.
Tips för att lyckas med din måltid
- Använd färsk torsk: Färsk torsk ger bättre smak och textur än fryst.
- Kontrollera torskens tillagning: Se till att torsken är genomstekt men inte överstekt för bästa smak och textur.
- Experimentera med smak: Du kan alltid justera mängden pesto eller tillsätta andra örter som oregano eller timjan för extra smak.
Serveringsförslag och tillbehör
Ugnsbakad torsk med pesto och körsbärstomater passar utmärkt att servera med en fräsch sallad eller ångade grönsaker för en balanserad måltid.
| Serveringsförslag | Tillbehör |
|---|---|
| Fräsch sallad | Ångade grönsaker |
| Garnering med citron | Vitt vin eller lätt öl |
Förberedningstid
| Tid | Längd |
|---|---|
| Förberedningstid | 10 minuter |
| Tillagningstid | 15 minuter |
| Total tid | 25 minuter |
| Portioner | 4 |
| Kalorier | Ca 250 per portion |
Vanliga frågor om Ugnsbakad Torsk med Pesto och Körsbärstomater
F: Kan jag använda annan sorts fisk?
S: Ja, du kan använda annan sorts fisk som lax eller kolja, men torsk ger den mest autentiska smaken.
F: Hur länge håller sig resterna i kylen?
S: Resterna håller sig bra i kylen i upp till 2-3 dagar. Du kan också frysa dem i upp till 1 månad.
F: Kan jag göra rätten utan pesto?
S: Ja, du kan ersätta peston med lite olivolja och hackade örter som basilika eller oregano. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Vad kan jag göra om jag inte har körsbärstomater?
S: Körsbärstomaterna kan ersättas med annan sorts tomater som hackade vanliga tomater. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
Ugnsbakad torsk med pesto och körsbärstomater är en rätt som du kommer att älska att laga åter och åter. Med dess rika smaker och enkelhet i tillagningen är det en perfekt måltid för både vardagar och speciella tillfällen. Prova receptet och låt oss veta vad du tycker i kommentarerna nedan!
