Köttfärsgratäng med zucchini och ost är ett läckert lågkolhydrat-alternativ där zucchini ersätter pasta, men som ändå är lika krämigt och gott. Denna rätt kombinerar den rika smaken av nötfärs med den milda smaken av zucchini och den krämiga smaken av ost, vilket ger en balanserad och tillfredsställande måltid. Med en förberedningstid på bara 50 minuter är detta recept idealt för en hastig men ändå smakrik måltid.
Ingredienser
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Nötfärs | 500 g |
| Zucchini, skivade | 2 |
| Gul lök, finhackad | 1 |
| Vitlöksklyftor, finhackade | 2 |
| Olivolja | 2 msk |
| Grädde | 3 dl |
| Ägg | 2 |
| Riven ost (t.ex. cheddar eller mozzarella) | 200 g |
| Salt | 1 tsk |
| Svartpeppar | 1 tsk |
| Torkad oregano | 1 tsk |
| Torkad basilika | 1 tsk |
Steg-för-steg-guide till att laga Köttfärsgratäng med Zucchini och Ost
Förbered Gratängen:
- Förvärma Ugnen:
- Sätt ugnen på 200°C. Detta säkerställer att gratängen gräddas jämnt och blir gyllene.
- Stek Lök och Vitlök:
- Värm olivoljan i en stekpanna över medelvärme. Tillsätt den finhackade löken och vitlöken och stek tills de är mjuka, ca 3-4 minuter. Detta ger en söt och aromatisk bas för gratängen.
- Stek Nötfärs:
- Tillsätt nötfärsen och stek tills den är genomstekt och brunad. Krydda med salt, svartpeppar, oregano och basilika. Detta ger gratängen en rik och kryddig smak.
- Blanda Grädde och Ägg:
- I en skål, vispa ihop grädde och ägg. Rör ner den rivna osten. Detta ger gratängen en krämig och rik textur.
- Lägg Zucchini och Köttfärs:
- Lägg hälften av zucchiniskivorna i en ugnsform. Sprid över hälften av köttfärsblandningen. Upprepa med resterande zucchini och köttfärs. Detta skapar lager för gratängen.
- Häll Över Grädd- och Ostblandningen:
- Häll över grädd- och ostblandningen så att allt täcks. Detta ger gratängen en krämig och rik topp.
- Grädda Gratängen:
- Grädda i ugnen i ca 25-30 minuter, eller tills gratängen är gyllenbrun och bubblande. Detta säkerställer att gratängen är välkokt och saftig.
Tips för att lyckas med din måltid
- Använd färsk zucchini: Färsk zucchini ger bättre smak och textur än fryst.
- Kontrollera gratängens tillagning: Se till att gratängen är gyllenbrun och bubblande innan du tar ut den från ugnen.
- Experimentera med smak: Du kan alltid justera mängden kryddor eller tillsätta andra örter som timjan eller rosmarin för extra smak.
Serveringsförslag och tillbehör
Köttfärsgratäng med zucchini och ost passar utmärkt att servera med en fräsch sallad eller ångade grönsaker för en komplett måltid.
| Serveringsförslag | Tillbehör |
|---|---|
| Fräsch sallad | Ångade grönsaker |
| Garnering med citron | Vitt vin eller lätt öl |
Förberedningstid
| Tid | Längd |
|---|---|
| Förberedningstid | 20 minuter |
| Koktid | 30 minuter |
| Total tid | 50 minuter |
| Portioner | 4 |
| Kalorier | Ca 450 per portion |
Vanliga frågor om Köttfärsgratäng med Zucchini och Ost
F: Kan jag använda annan sorts ost?
S: Ja, du kan använda annan sorts ost som gouda eller emmental, men cheddar eller mozzarella ger den mest autentiska smaken.
F: Hur länge håller sig resterna i kylen?
S: Resterna håller sig bra i kylen i upp till 2-3 dagar. Du kan också frysa dem i upp till 1 månad.
F: Kan jag göra gratängen utan grädde?
S: Ja, du kan ersätta grädden med lite mjölk eller crème fraîche för en lättare version. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Vad kan jag göra om jag inte har zucchini?
S: Zucchiniskivorna kan ersättas med skivor av aubergine eller squash. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
Köttfärsgratäng med zucchini och ost är en rätt som du kommer att älska att laga åter och åter. Med dess rika smaker och enkelhet i tillagningen är det en perfekt måltid för både vardagar och speciella tillfällen. Prova receptet och låt oss veta vad du tycker i kommentarerna nedan!
