Vill du laga en enkel, smakrik middag som sköter sig själv i ugnen? Italiensk plåtkyckling är rätten för dig! Denna rätt kombinerar saftiga kycklingbröst, söta körsbärstomater och krämig mozzarella med italienska örter. Som hemmakock med 10 års erfarenhet av svenska smaker är detta recept finputsat för både vardag och fest. Först, låt oss utforska varför denna rätt blir din nya favorit!
Varför du kommer att älska italiensk plåtkyckling
Denna italiensk plåtkyckling är enkel att förbereda, kräver minimal disk och sprider härliga dofter i köket. Så, du får en lyxig måltid utan krångel. Dessutom är den mångsidig – servera med pasta, ris eller en sallad. Därmed passar den alla smaker och tillfällen.
Italiensk plåtkyckling: En kort historik
Italienska smaker har alltid inspirerat svenska kök. Plåträtter, där allt tillagas på en ugnsplåt, är populära för sin enkelhet. Denna rätt hämtar inspiration från Medelhavet, där färska örter, tomater och mozzarella är klassiker. Först introducerades liknande rätter i Italien, och nu anpassas de för svenska hem.
Utrustning du behöver för italiensk plåtkyckling
För att lyckas med detta recept behöver du:
- Ugnsplåt: Gärna med bakplåtspapper för enkel rengöring.
- Skål: För att blanda kryddor och olja.
- Kniv och skärbräda: För att hacka grönsaker och kyckling.
- Måttsatser: För exakta mått av kryddor och olja.
Ingredienser för italiensk plåtkyckling
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Kycklingbröst | 4 st |
| Körsbärstomater | 400 g |
| Små potatisar, halverade | 500 g |
| Rödlök, skivad | 1 st |
| Röd paprika, tärnad | 1 st |
| Olivolja | 3 msk |
| Vitlöksklyftor, hackade | 3 st |
| Italienska örter | 2 tsk |
| Oregano | 1 tsk |
| Salt | Efter smak |
| Svartpeppar | Efter smak |
| Mozzarella, tärnad | 100 g |
| Färsk basilika | Till garnering |
| Citron, skivad | 1 st |
Ingredienser: Förklaringar och alternativ
- Kycklingbröst: Saftiga och magra, men kycklinglår funkar också för extra smak.
- Körsbärstomater: Ger sötma. Vanliga tomater i klyftor är ett alternativ.
- Små potatisar: Halverade för snabb tillagning. Använd gärna delikatesspotatis.
- Mozzarella: Smälter krämigt. Prova parmesan för en nötig smak.
- Italienska örter: En blandning av basilika, oregano och timjan. Färska örter höjer smaken.
- Olivolja: Ger autentisk smak. Rapsolja fungerar i nödfall.
Så, om du saknar något, kan du enkelt anpassa receptet med dessa substitut.
Steg-för-steg: Så gör du italiensk plåtkyckling
Förbered ingredienserna
- Först, värm ugnen till 200°C.
- Skölj och halvera potatisarna. Skiva rödlök och tärna paprika.
- Hacka vitlök och skiva citronen tunt.
Krydda och blanda
- Blanda olivolja, italienska örter, oregano, salt och peppar i en skål.
- Lägg kycklingbröst, potatis, körsbärstomater, rödlök och paprika på en ugnsplåt.
- Häll över kryddblandningen och vänd allt så det täcks jämnt.
Ugnsbaka italiensk plåtkyckling
- Sprid ut ingredienserna jämnt på plåten. Placera citronskivor överst.
- Baka i ugnen i 25 minuter. Kontrollera att kycklingen är genomstekt (innertemperatur 75°C).
- Strö över tärnad mozzarella och baka 5 minuter till, tills osten smälter.
Servera din italiensk plåtkyckling
- Ta ut plåten och garnera med färsk basilika.
- Servera direkt från plåten för rustik charm eller lägg upp på tallrikar.
Tips för perfekt italiensk plåtkyckling
- För extra krisp: Grilla rätten i ugnen de sista 2–3 minuterna.
- Använd färska örter om möjligt – de lyfter smaken.
- Förbered grönsakerna i förväg för att spara tid.
- Kontrollera kycklingens innertemperatur för säkerhet.
Därmed blir din rätt både smakrik och säker att äta.
FAQ om italiensk plåtkyckling
Kan jag använda fryst kyckling?
Ja, tina den helt först för jämn tillagning.
Vilka grönsaker kan jag byta till?
Zucchini, aubergine eller broccoli fungerar utmärkt.
Hur förvarar jag rester?
Förvara i lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar. Värm i ugn för bästa resultat.
Kan jag göra rätten vegetarisk?
Byt kyckling mot tofu eller extra grönsaker och behåll samma kryddor.
Serveringsförslag för italiensk plåtkyckling
Servera italiensk plåtkyckling med:
- Pasta: Penne eller spaghetti med lite olivolja.
- Sallad: En fräsch sallad med ruccola och balsamvinäger.
- Bröd: Focaccia för att suga upp såsen.
- Vin: Ett glas vitt vin, som Pinot Grigio, passar perfekt.
Så, du kan anpassa serveringen efter tillfället.
Varför vi älskar italiensk plåtkyckling
Denna rätt är en favorit för att den är enkel, smakrik och vacker. Kombinationen av krämig mozzarella, söta tomater och saftig kyckling gör varje tugga till en fest. Dessutom är den perfekt för kycklingrätter och inspirerar till fler recept på Svenska Smaker.
Tid och näringsinformation
- Förberedelsetid: 10 minuter
- Tillagningstid: 30 minuter
- Total tid: 40 minuter
- Portioner: 4
- Kalorier: Ca 450 kcal per portion (beroende på portionstorlek)
Avslutning: Gör italiensk plåtkyckling till din nästa middag
Denna italiensk plåtkyckling är ett enkelt sätt att få in Medelhavets smaker i ditt kök. Den är perfekt för hektiska vardagar när tid är knapp. Försök själv och dela dina bilder på vår Facebook-sida! Har du frågor eller tips? Kommentera gärna nedan eller följ oss för fler recept i vår kycklingrätter-kategori.
