Sugen på en snabb, smakrik och hälsosam måltid? Ugnstekt lax med honung kombinerar saftig lax med en söt och salt honungssås på bara 30 minuter. Som hemmakock med 10 års erfarenhet av svenska smaker är detta recept perfekt för vardagsmiddagar eller när du vill imponera. Först, låt oss utforska varför denna rätt blir din nya favorit!
Varför du kommer att älska ugnstekt lax med honung
Denna ugnstekt lax med honung är enkel att laga och kräver få ingredienser. Så, den är ideal för stressiga kvällar eller när du vill ha något gott utan krångel. Dessutom är den söta honungssåsen och saftiga laxen en oemotståndlig kombination. Därmed passar den perfekt för både vardag och fest.
Ugnstekt lax med honung: En kort historik
Lax är en stapelvara i svenska kök, och kombinationen av honung och sojasås hämtar inspiration från asiatiska smaker som anpassats för nordiska preferenser. Denna rätt är en modern favorit som balanserar sötma och umami. Först populär i hemmakök, är den älskad för sin enkelhet och smakrikedom.
Utrustning du behöver för ugnstekt lax med honung
För att lyckas med detta recept behöver du:
- Ugnsform eller plåt: För att baka laxen.
- Skål: För att blanda honungssåsen.
- Kniv och skärbräda: För att hacka vitlök och persilja.
- Pensel: För att applicera såsen.
Ingredienser för ugnstekt lax med honung
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Laxfiléer | 4 st |
| Honung | 60 ml |
| Sojasås | 2 msk |
| Vitlöksklyftor, hackade | 2 st |
| Olivolja | 1 msk |
| Salt | Efter smak |
| Svartpeppar | Efter smak |
| Färsk persilja, hackad | För garnering |
Ingredienser: Förklaringar och alternativ
- Laxfiléer: Saftig och smakrik. Torsk eller regnbågsforell är alternativ.
- Honung: Ger sötma och karamellisering. Lönnsirap eller agavesirap funkar också.
- Sojasås: Tillför umami. Tamari är ett glutenfritt substitut.
- Vitlök: Ger djup smak. Vitlökspulver kan användas i nödfall.
- Olivolja: Hjälper såsen att fästa. Rapsolja är ett alternativ.
- Färsk persilja: Fräschar upp. Koriander eller dill är substitut.
Så, du kan anpassa receptet efter vad du har hemma.
Steg-för-steg: Så gör du ugnstekt lax med honung
Förbered ugnen och laxen
- Först, värm ugnen till 200°C. Klä en ugnsplåt med bakplåtspapper.
- Lägg laxfiléerna på plåten. Salta och peppra lätt.
Tillaga honungssåsen
- I en skål, blanda honung, sojasås, hackad vitlök, olivolja, salt och svartpeppar. Rör tills honungen är helt upplöst.
- Pensla laxfiléerna generöst med honungssåsen. Spara lite sås för extra pensling eller servering.
Gratinera laxen
- Sätt in laxen i ugnen och baka i 15–20 minuter, tills laxen är genomstekt (innertemperatur 50–55°C för medium) och såsen lätt karamelliserad.
- Pensla med mer sås halvvägs genom tillagningen för extra smak, om så önskas.
Servera ugnstekt lax med honung
- Ta ut laxen och låt vila i 2–3 minuter.
- Garnera med hackad persilja och servera med resterande sås vid sidan.
Tips för perfekt ugnstekt lax med honung
- Kontrollera laxens innertemperatur för att undvika överkokning.
- Använd flytande honung för enklare blandning.
- Pensla såsen jämnt för att få en fin karamelliserad yta.
- Låt laxen vila efter ugnen för maximal saftighet.
Därmed blir din rätt både smakrik och enkel att lyckas med.
FAQ om ugnstekt lax med honung
Kan jag använda fryst lax?
Ja, tina laxen helt i kylen först för jämn tillagning.
Vad kan jag byta sojasås mot?
Tamari eller kokosaminos ger liknande umami-smak.
Hur förvarar jag rester?
Förvara i lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar. Värm försiktigt i ugnen eller mikron.
Kan jag göra rätten glutenfri?
Byt sojasås mot tamari för en glutenfri version.
Serveringsförslag för ugnstekt lax med honung
Servera ugnstekt lax med honung med:
- Tillbehör: Kokt ris, quinoa eller rostade grönsaker som broccoli.
- Sallad: En fräsch grönsallad med citronvinägrett.
- Potatis: Hasselbackspotatis eller potatismos för en klassisk touch.
- Dryck: Ett glas vitt vin, som Sauvignon Blanc, eller grönt te.
Så, du kan anpassa serveringen efter smak och tillfälle.
Varför vi älskar ugnstekt lax med honung
Denna ugnstekt lax med honung är en favorit för sin balans av sötma och umami. Den är snabb, hälsosam och känns lyxig. Perfekt för Fiskrätter och en inspiration för fler recept på Svenska Smaker.
Tid och näringsinformation
| Kategori | Detaljer |
|---|---|
| Förberedelsetid | 10 minuter |
| Tillagningstid | 15–20 minuter |
| Total tid | 30 minuter |
| Portioner | 4 |
| Kalorier | Ca 320 kcal per portion |
| Svårighetsgrad | Lätt |
Avslutning: Gör ugnstekt lax med honung till din nästa måltid
Denna ugnstekt lax med honung är ett enkelt sätt att njuta av svenska smaker med en asiatisk twist. Den är hälsosam, smakrik och perfekt för vardag eller fest. Testa själv och dela dina bilder på vår Facebook-sida! Har du tips eller frågor? Kommentera nedan eller kolla in fler recept i vår Fiskrätter-kategori.
