Sugen på en lyxig rätt som smakar hav och kust? Cheddar Bay krabbkakor med citronsmörsås erbjuder saftiga krabbkakor med krämig cheddar och en frisk, smörig sås, klara på 30 minuter. Som hemmakock med 10 års erfarenhet av svenska smaker är detta recept perfekt för en förrätt eller en elegant solo-middag. Först, låt oss utforska varför denna rätt blir din nya favorit!
Varför du kommer att älska cheddar bay krabbkakor med citronsmörsås
Denna cheddar krabbkakor med citronsmörsås är enkel att laga men känns som en restaurangupplevelse. Så, den är ideal för när du vill unna dig något extra utan krångel. Dessutom är kombinationen av krabbkött, cheddar och citron oemotståndlig. Därmed passar den perfekt som förrätt eller huvudrätt för en person.
Cheddar Bay krabbkakor med citronsmörsås: En kort historik
Krabbkakor är en klassiker från amerikanska kuster, särskilt Chesapeake Bay, men här får de en svensk twist med cheddar och dill. Citronsmörsåsen tillför en fräsch, nordisk touch. Först populär på kustrestauranger, är denna rätt nu älskad i hemmakök för sin smakrikedom och elegans.
Utrustning du behöver för cheddar bay krabbkakor med citronsmörsås
För att lyckas med detta recept behöver du:
- Stekpanna: För att steka krabbkakorna och göra såsen.
- Skål: För att blanda krabbkakssmeten.
- Kniv och skärbräda: För att hacka salladslök, dill och vitlök.
- Rivjärn: För att riva cheddar och citronzest.
Ingredienser för cheddar bay krabbkakor med citronsmörsås
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Krabbkött, plockat | 100 g |
| Riven cheddar | 40 g |
| Ströbröd | 30 g |
| Ägg | 1 st |
| Salladslök, finhackad | 1 st |
| Färsk dill, hackad | 1 msk |
| Smör | 2 msk |
| Citron (juice och zest) | ½ st |
| Majonnäs | ½ msk |
| Dijonsenap | ½ tsk |
| Vitlöksklyfta, finhackad | 1 st |
| Salt | Efter smak |
| Svartpeppar | Efter smak |
| Olivolja | 1 msk |
Ingredienser: Förklaringar och alternativ
- Krabbkött: Ger havssmak. Räkor eller flagnad vit fisk är alternativ.
- Cheddar: Tillför krämighet. Gouda eller mozzarella funkar också.
- Ströbröd: Binder kakorna. Panko eller krossade kex är substitut.
- Majonnäs och dijonsenap: Ger smak och textur. Grekisk yoghurt kan ersätta majonnäs.
- Färsk dill: Fräschar upp. Persilja eller koriander är alternativ.
- Citron: Ger syra. Lime eller vinäger kan användas.
Så, du kan anpassa receptet efter vad du har hemma.
Steg-för-steg: Så gör du cheddar bay krabbkakor med citronsmörsås
Förbered krabbkakorna
- Först, blanda krabbkött, riven cheddar, ströbröd, ägg, majonnäs, dijonsenap, salladslök, hälften av dillen, salt och peppar i en skål. Rör försiktigt tills allt är jämnt blandat.
- Forma blandningen till 2 runda kakor, cirka 2 cm tjocka. Lägg på en tallrik och kyl i 10 minuter för att sätta sig.
Stek krabbkakorna
- Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Stek krabbkakorna i 3–4 minuter per sida tills de är gyllenbruna och krispiga. Lägg åt sidan på en tallrik.
Gör citronsmörsåsen
- Smält smöret i samma panna på låg värme. Tillsätt finhackad vitlök och fräs i 1 minut tills den doftar.
- Tillsätt citronjuice, citronzest och resterande dill. Rör om och låt sjuda i 1–2 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera cheddar bay krabbkakor med citronsmörsås
- Lägg upp krabbkakorna på en tallrik och ringla över citronsmörsåsen.
- Garnera med extra dill om så önskas och servera direkt.
Tips för perfekt cheddar bay krabbkakor med citronsmörsås
- Kyl krabbkakorna innan stekning för att de ska hålla formen.
- Använd färskt krabbkött för bästa smak, men konserverat funkar också.
- Stek på medelhög värme för att få en krispig yta utan att bränna.
- Smaka av såsen för att balansera syra och smörighet.
Därmed blir din rätt både smakrik och elegant.
FAQ om cheddar bay krabbkakor med citronsmörsås
Kan jag använda konserverat krabbkött?
Ja, se till att rinna av det väl innan användning.
Vad kan jag byta cheddar mot?
Gouda, mozzarella eller en mild ost fungerar bra.
Hur förvarar jag rester?
Förvara i lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar. Värm försiktigt i panna.
Kan jag göra rätten laktosfri?
Byt cheddar mot laktosfri ost och smör mot olivolja.
Serveringsförslag för cheddar bay krabbkakor med citronsmörsås
Servera cheddar krabbkakor med citronsmörsås med:
- Sallad: En fräsch rucolasallad med citronvinägrett.
- Tillbehör: Rostade potatisklyftor eller sparris.
- Sås: Extra citronsmörsås eller en klick aioli.
- Dryck: Ett glas vitt vin, som Chardonnay, eller mousserande vatten.
Så, du kan anpassa serveringen efter smak och tillfälle.
Varför vi älskar cheddar bay krabbkakor med citronsmörsås
Denna cheddar krabbkakor med citronsmörsås är en favorit för sin havssmak och krämiga textur. De är eleganta men enkla att göra. Perfekt för Fiskrätter och en inspiration för fler recept på Svenska Smaker.
Tid och näringsinformation
| Kategori | Detaljer |
|---|---|
| Förberedelsetid | 15 minuter |
| Tillagningstid | 15 minuter |
| Total tid | 30 minuter |
| Portioner | 1 (2 kakor) |
| Kalorier | Ca 580 kcal per portion |
| Svårighetsgrad | Medel |
Avslutning: Gör cheddar bay krabbkakor med citronsmörsås till din nästa måltid
Denna cheddar krabbkakor med citronsmörsås är ett enkelt sätt att njuta av svenska smaker med en lyxig twist. De är smakrika, eleganta och perfekta som förrätt eller huvudrätt. Testa själv och dela dina bilder på vår Facebook-sida! Har du tips eller frågor? Kommentera nedan eller kolla in fler recept i vår Fiskrätter-kategori.
SEO-titel: Cheddar Bay Krabbkakor med Citronsmörsås | Svenska Smaker
Meta-beskrivning: Laga cheddar bay krabbkakor med citronsmörsås på 30 min. Saftiga kakor med krämig sås, perfekt som förrätt eller middag med svenska smaker!
Taggar: cheddar krabbkakor citronsmörsås, svenska smaker, fiskrecept, krabbkött, citronsås, förrätt, vardagsmat, elegant rätt, cheddar, snabb middag
