Introduktion
Har du någonsin undrat över hur man kan laga en enkel men läcker kyckling i krämig paprikasås på mindre än 30 minuter? Denna rätt är inte bara smakrik och mild, utan den erbjuder också en perfekt balans av textur och smak. Idealiskt för en snabb middag eller en festmåltid, låt oss dyka in i denna underbara recept och upptäcka hur enkelt och tillfredsställande det är att förbereda denna klassiker.
Ingredienser
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Kycklingbröst | 500 g |
| Paprika (röd och gul) | 2 st |
| Gul lök | 1 st |
| Grädde | 2 dl |
| Olja (rapsolja eller olivolja) | 2 msk |
| Vitlök | 2 klyftor |
| Paprikakrydda | 1 msk |
| Salt | efter smak |
| Svartpeppar | efter smak |
För substitut kan du använda kycklinglår om du föredrar en saftigare smak. Du kan också byta ut grädden med en växtbaserad alternativ som havregrädde för en laktosfri version. De färgglada paprikorna ger både smak och en vacker presentation.
Förberedelse
Steg 1: Förbered ingredienserna
Börja med att skära kycklingbröstet i bitar. Tärna paprikorna och hacka löken i små bitar. Pressa vitlöken och ställ alla ingredienserna åt sidan så att de är redo att användas.
Steg 2: Stek kycklingen
Värma upp oljan i en stekpanna över medelhög värme. Tillsätt kycklingbitarna och stek dem tills de är gyllenbruna och genomstekta, vilket tar cirka 5-7 minuter. Använd en hålslev för att ta bort kycklingen och lägg den åt sidan.
Steg 3: Fräs grönsakerna
I samma panna, tillsätt hackad lök och fräs tills den blir mjuk. Tillsätt paprika och vitlök, och fräs i ytterligare 3-4 minuter tills grönsakerna mjuknat. Det är här smakerna verkligen kommer samman!
Steg 4: Tillsätt grädden
När grönsakerna är klara, häll i grädden och paprikakrydda. Låt såsen puttra i några minuter så att den tjocknar något. Tillsätt den stekta kycklingen tillbaka till pannan. Rör om ordentligt så att alla bitar täcks av den krämiga såsen.
Steg 5: Smaka av
Smaka av med salt och svartpeppar. Justera kryddningen efter din smak. Om du vill ha en extra kick kan du tillsätta lite cayennepeppar.
Steg 6: Servera och njut
Servera din kyckling i krämig paprikasås varm med ris eller pasta. Garnera med färsk persilja för extra färg och smak.
Förvaring och Hållbarhet
Överskottsmat kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 3 dagar. För att bevara smaken, se till att kyla ner det snabbt innan du lägger det i kylen. Om du vill förbereda ingredienserna i förväg kan du hacka grönsakerna ett par dagar innan men vänta med att steka dem tills du är redo att laga. För långsiktig förvaring, frysa in rätten i upp till 3 månader i en fryssäker behållare.
Serveringstips
För en mer festlig upplevelse, servera din kyckling i krämig paprikasås med hembakat bröd eller ett fräscht grönsakssallad. Tillsätt några rostade pinjenötter eller solrosfrön för extra crunch. En skvätt citronjuice precis innan servering kan lyfta smakerna ännu mer.
Vanliga misstag att undvika
En av de vanligaste misstagen är att överkoka kycklingen, vilket kan göra den torr. Se till att kycklingen är genomstekt men ändå saftig. Ett annat misstag är att inte smaka av såsen tillräckligt. Sacrificera inte smaken; använd kryddor och örter för att ge rätten liv. Slutligen, låt inte såsen koka för länge; den ska vara krämig, inte grynig.
Receptets Ursprung eller Historia
Kyckling i krämig paprikasås har sina rötter i de östeuropeiska köken, där grönsaker och kött ofta används tillsammans i rika såser. Kombinationen av paprika och grädde har inspirerat många kockar världen över, och idag är det älskat av både barn och vuxna för dess tröstande smak.
Näringsinformation
| Näringsämne | Mängd per portion |
|---|---|
| Kalorier | 450 kcal |
| Protein | 30 g |
| Fett | 25 g |
| Kolhydrater | 15 g |
Liknande Recept
Här är några andra recept som kan intressera dig:
- Pastasås med kyckling och spenat:
- Tomatsås med kyckling:
- Kyckling i vit sås:
FAQs (Vanliga frågor)
Kan jag göra rätten vegetarisk? Absolut! Byt ut kycklingen mot tofu eller bönor för en vegetariskt alternativ.
Hur kan jag göra såsen kryddigare? Lägg till mer paprikakrydda eller en nypa cayennepeppar för extra hetta.
Hur länge kan jag förvara rester? Rester kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar eller fryses in i upp till 3 månader.
Kan jag använda fryst kyckling? Ja, du kan använda fryst kyckling, men kom ihåg att tina den helt innan du lagar maten.
Kan jag göra rätten vegetarisk? Absolut! Byt ut kycklingen mot tofu eller bönor för en vegetariskt alternativ.
Hur kan jag göra såsen kryddigare? Lägg till mer paprikakrydda eller en nypa cayennepeppar för extra hetta.
Hur länge kan jag förvara rester? Rester kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar eller fryses in i upp till 3 månader.
Kan jag använda fryst kyckling? Ja, du kan använda fryst kyckling, men kom ihåg att tina den helt innan du lagar maten.
Kan jag göra rätten vegetarisk? Absolut! Byt ut kycklingen mot tofu eller bönor för en vegetariskt alternativ.
Hur kan jag göra såsen kryddigare? Lägg till mer paprikakrydda eller en nypa cayennepeppar för extra hetta.
Hur länge kan jag förvara rester? Rester kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar eller fryses in i upp till 3 månader.
