Introduktion
Visste du att över 40% av svenskarna äter vegetariskt minst en gång i veckan? Om du letar efter ett läckert och mättande recept, då kommer Vegetarisk Chili med Svarta Bönor att vara perfekt för dig! Denna rätt är inte bara enkel att göra, utan också fylld med näringsrika ingredienser som ger dig en smakupplevelse utöver det vanliga.
Ingredienser
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Svarta bönor | 2 burkar (à 400 g) |
| Chilipeppar | 1 st |
| Paprika | 1 st |
| Lök | 1 st |
| Vitlök | 2 klyftor |
| Tomatpuré | 2 msk |
| Krossade tomater | 1 burk (400 g) |
| Spiskummin | 1 tsk |
| Paprikapulver | 1 tsk |
| Salt | efter smak |
| Svartpeppar | efter smak |
| Olja | 2 msk |
| Färsk koriander (till servering) | efter smak |
Du kan enkelt ersätta svarta bönor med kidneybönor om du föredrar det. Att använda färsk chili istället för torkad kan ge mer smak och arom. Dessutom kan du lägga till morötter eller zucchini för att göra rätten ännu mer färgglad och näringsrik.
Förberedelse
Steg 1: Förberedelser
Hacka lök, vitlök, paprika och chilipeppar. Se till att skära paprika och chili fint för att frigöra deras smaker. Hetta upp oljan i en stor kastrull på medelhög värme.
Steg 2: Fräs grönsakerna
Tillsätt den hackade löken och vitlöken i kastrullen. Fräs i cirka 2-3 minuter tills de är mjuka och genomskinliga. Detta steg låter smakerna utvecklas.
Steg 3: Tillsätt kryddor
Efter att löken och vitlöken har frästs, lägg i paprika och chilipeppar. Fräs ytterligare 2 minuter innan du tillsätter tomatpuré, krossade tomater, spiskummin och paprikapulver.
Steg 4: Bönor och kokning
Häll i de sköljda svarta bönorna. Rör om ordentligt och låt allt puttra på låg värme i 15-20 minuter. Rör om då och då för att undvika att det bränner fast. Justera smaken med salt och peppar.
Steg 5: Servering
Servera din Vegetarisk Chili med Svarta Bönor varm, garnerad med färsk koriander. Du kan också inkludera avokado eller gräddfil för extra krämighet. Rätten är utmärkt att parer ihop med ris eller nachos.
Förvaring och Hållbarhet
Överskottschili kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 5 dagar. Denna rätt blir ofta godare efter att den har stått en dag, så tveka inte att laga den i förväg. Om du vill frysa in den, gör det i portionsbitar. Låt den tina i kylskåpet över natten innan uppvärmning.
Serveringstips
För att göra rätten mer festlig, servera med knapriga nachos eller ett gott baguette. Du kan också lägga till en klick queso eller guacamole för extra smak. Att toppa med färsk lime kan ge en uppfriskande syra till chilin.
Vanliga misstag att undvika
Ett av de vanligaste misstagen är att inte låta chilin puttra tillräckligt länge. Ibland behöver man också mer kryddor än man tror. Smaktesta flera gånger under tillagningen! En annan fällan är att använda bönor direkt från burken utan att skölja dem, vilket kan ge en mindre god smak.
Receptets Ursprung eller Historia
Chili har sina rötter i Mexiko, där den ursprungligen skapades med kött. Vegetarisk chili har blivit populär som en välsmakande och hälsosammare alternativ. Den Vegetariska Chili med Svarta Bönor versionen är en njutning för både vegetarianer och köttätare, vilket ger alla möjlighet att njuta av rätten.
Näringsinformation
| Näringsämne | Mängd per portion |
|---|---|
| Kalorier | 350 kcal |
| Protein | 15 g |
| Fett | 8 g |
| Kolhydrater | 50 g |
Liknande Recept
Om du älskar Vegetarisk Chili med Svarta Bönor, kommer du också att gilla dessa rätter:
- Linssoppa: En kryddig och mättande soppa full av protein och fiber.
- Vegetarisk Tacos: Fyll tacoskal med bönor, grönsaker och avokado för en snabb middag.
- Grönsaksfyllda Paprikor: Paprikor fyllda med quinoa och grönsaker för en färgglad måltid.
FAQs (Vanliga frågor)
Kan jag använda torkade bönor? Ja, men de måste blötläggas och kokas innan du tillsätter dem i chilin.
Hur kan jag göra chilin mer kryddig? Lägg till mer chilipeppar eller någon typ av het sås för extra hetta.
Är detta recept glutenfritt? Ja, detta recept är naturligt glutenfritt. Kontrollera bara att alla ingredienser är glutenfria.
