Det finns något magiskt med en riktigt bra Caesar sallad, eller hur? Jag minns första gången jag åt den – det var på min mosters 50-årsfest. Alla pratade om hennes “hemliga recept”, och jag kunde inte sluta äta! Nu har jag förenklat den klassiska versionen till denna enkla Caesar sallad med krutonger som går att göra på bara 15 minuter. Perfekt när du vill ha något lätt men ändå riktigt gott.
Det som gör denna sallad så speciell är balansen mellan de knapriga romansalladsbladen, den krämiga dressingen med en hint av vitlök, och de gyllene, krispiga krutongerna. Och tro mig, den här versionen är så enkel att den kommer bli din nya favorit. Jag brukar alltid göra en stor skål när vi har gäster – den försvinner lika fort som jag hinner säga “bon appétit”!
Varför du kommer att älska denna Enkel Caesar Sallad med Krutonger
Jag kan ge dig minst fem anledningar varför den här salladen kommer bli din nya favorit – men låt mig börja med de två viktigaste:
Snabb och enkel att göra
15 minuter! Det är all tid du behöver för att få denna underbara sallad på bordet. Inga konstigheter, inga avancerade tekniker – bara enkla steg som vem som helst kan klara av. Perfekt när du är sen från jobbet eller bara vill ha något snabbt och gott.
Krämig dressing med hemgjorda krutonger
Åh, dressingen! Den är så krämig och full av smak tack vare äggulan och den lilla knepiga worcestersåsen. Och krutongerna… jag brukar alltid göra mina egna, för det gör verkligen all skillnad i världen. Knapriga, gyllene och perfekt kryddade – de ger den där extra crunch som får hela salladen att sjunga.
Ingredienser till din Enkel Caesar Sallad med Krutonger
Här är allt du behöver för att göra den perfekta Caesar-salladen – och tro mig, kvaliteten på ingredienserna gör verkligen skillnad! Jag brukar alltid välja det färskaste jag hittar:
- 1 huvud romansallad (skuren i bitar – ju färskare desto bättre!)
- 100 g parmesan (helst riven färsk, inte den färdigrivna)
- 2 dl krutonger (hemgjorda är bäst, men färdiga funkar i nödfall)
- 2 msk extra jungfruolivolja (den goda sorten!)
- 1 vitlöksklyfta (färsk, inte pulver)
- 1 tsk dijonsenap (ger den där lilla extra kick)
- 1 äggula (rumstempererad)
- 1 tsk worcestersås (hemligheten bakom smaken)
- salt och peppar (efter smak)
Psst! Ett litet tips: ta ut äggulan i god tid så den hinner bli rumstempererad – det gör dressingen extra krämig och lätt att blanda. Och var inte snål med parmesanen – det är den som gör salladen riktigt speciell!
Så här gör du din Enkel Caesar Sallad med Krutonger
Nu ska vi till det roliga – att sätta ihop allt! Jag brukar alltid börja med att förbereda alla ingredienser innan jag blandar, så det blir mindre stress. Lita på mig, den här processen är lika enkel som den är tillfredsställande.
Förbered salladen och dressing
Börja med att skära romansalladen i lagom stora bitar – inte för små, inte för stora. Jag brukar riva salladen med händerna för att få mer textur. Skölj den ordentligt och låt den rinna av eller centrifugera den (ingen våt sallad, tack!).
Nu till dressingen – min favoritdel! I en liten skål, pressa vitlöken fint. Tillsätt äggulan och vispa lätt. Rör i dijonsenap, worcestersås och olivolja lite i taget under omrörning. Smaka av med salt och peppar. Låt dressingen vila i 10 minuter – det låter smakerna gifta sig och blir så mycket godare!
Blanda och toppa
Häll nu dressingen över salladen i en stor skål. Blanda försiktigt med händerna eller två slickepinnar så att allt får en jämn beläggning. Strö över de riven parmesanen – jag brukar spara lite till toppen för finishen. Lägg sedan på krutongerna så de får ligga fint ovanpå.
Ett sista tips: vänta med krutongerna tills precis innan servering så de håller sig knapriga. Om du har gäster, kan du alltid ha en skål med extra krutonger på bordet – de brukar alltid ta slut först!
Tips för en perfekt Enkel Caesar Sallad med Krutonger
Jag har gjort den här salladen så många gånger att jag kan den utantill – här är mina bästa knep! Låt dressingen stå i 10 minuter innan du häller den över salladen – det gör underverk för smaken. Använd alltid färska krutonger om du kan, de ger en helt annan crunch än de färdiga. Och det viktigaste tipset? Var inte rädd för att använda händerna när du blandar – det ger bäst fördelning av dressing utan att salladen blir mosig!
Variationer av din Enkel Caesar Sallad med Krutonger
Åh, den här salladen är så flexibel! På varma dagar brukar jag lägga till grillad kyckling för att göra den till en riktig måltid. Min man älskar när jag tillsätter ansjovis – de ger en underbar saltighet. Och ibland, för lite extra färg, strör jag över rostade solrosfrön eller granatäpple. Fantasin sätter gränserna!
Serveringsförslag till din Enkel Caesar Sallad med Krutonger
Vad passar bäst till denna underbara sallad? För mig är det enkelt – nygräddad vitlöksbröd och en sval flaska torr vitt vin. Har du barn med? Servera med en skål varma pastanudlar på sidan. Och om du vill lyxa till det, prova med grillade räkor – det blir en riktig festmåltid!
Lagring och uppvärmning
Ska du spara lite till senare? Ingen fara! Håll dressingen och krutongerna separata i lufttäta behållare i kylen – då håller sig salladen fräsch i upp till en dag. Krutongerna kan du lägga i en påse i skåpet. Och nej, du behöver inte värma den – den är som bäst kall och färsk! Prova att lägga över lite ny dressing och färska krutonger om du vill piffa upp resterna.
Näringsinformation
Kom ihåg att näringsvärden kan variera beroende på vilka ingredienser och märken du använder. Den här uppskattningen gäller för en portion och är baserad på receptet ovan – men det viktigaste är ju att det smakar gott!
Vanliga frågor om Enkel Caesar Sallad med Krutonger
Jag får så många frågor om den här underbara salladen – här är de vanligaste jag stöter på:
Kan jag använda färdiga krutonger?
Visst kan du det! Men – och det är ett stort men – hemgjorda krutonger gör verkligen underverk för smaken. Om du måste använda färdiga, välj de mest naturliga du hittar och värm dem lätt i ugnen med lite olivolja och vitlök innan servering.
Hur länge håller sig dressing?
Dressingen håller sig i kylen i upp till 3 dagar om du förvarar den i ett lufttätt burk. Den kan tjockna lite – bara rör om den eller tillsätt en skvätt vatten eller citronsaft för att få tillbaka konsistensen.
Fungerar andra sallader än romansallad?
Romansallad är klassikern, men jag har använt kale eller spenat när jag inte hittat romansallad. Kale behöver massas lite med olja först för att mjuka upp, och spenat ger en lättare version. Men romansallad är fortfarande kungen!
Kan jag göra salladen i förväg?
Absolut! Men håll isär dressing, krutonger och sallad tills precis innan servering. Blanda bara det du ska äta direkt – annars blir salladen slapp och krutongerna mjuka. Låt resterna stå separerat i kylen.
15 Minuters Enkel Caesar Sallad med Krutonger – Perfekt!
En pålitlig favorit med knaprig sallad, krämig dressing och hemgjorda krutonger.
- Total Time: 15 minuter
- Yield: 4 portioner 1x
Ingredients
- 1 huvud romansallad
- 100 g parmesan
- 2 dl krutonger
- 2 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk dijonsenap
- 1 äggula
- 1 tsk worcestersås
- salt och peppar
Instructions
- Skär romansalladen i bitar och lägg i en skål.
- Riv parmesan och lägg åt sidan.
- Blanda olivolja, vitlök, dijonsenap, äggula och worcestersås till en dressing.
- Häll dressing över salladen och blanda försiktigt.
- Toppa med krutonger och parmesan.
- Krydda med salt och peppar efter smak.
Notes
- Använd färska krutonger för bästa resultat.
- Låt dressing stå i 10 minuter för att smakerna ska utvecklas.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 0 minuter
- Category: Förrätt
- Method: Kall
- Cuisine: Italiensk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: caesar sallad, krutonger, enkel sallad
