Perfekt Korv med Bröd – 3 Enkla Steg till Lycka

Name: Perfekt Korv med Bröd – 3 Enkla Steg till Lycka
Prep time: 5 h 5 min
Cook time: 5 h 10 min
Total time: 5 h 15 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 1 varmkorv (t.ex. falukorv eller grillkorv); 1 bröd (t.ex. varmkorvsbröd eller grovt bröd); 200 g potatismos (färdigt eller hemgjort); 1 msk senap (gul eller söt); 1 msk ketchup (valfri); 1 tsk smör (för stekning); Salt och peppar (efter smak)

Posted on December 26, 2025

Kötträtter

Sprid kärleken

Åh, korv med bröd – en av de enklaste och mest älskade svenska rätterna! Det finns inget som slår en varmkorv med mos när man behöver en snabb och god måltid. Jag minns fortfarande hur min mamma alltid hade en korv och lite potatismos i frysen för de där akuta hungerkriserna. Det är mat som passar precis när som helst – efter en lång promenad, som en snabb lunch eller till och med som en mysig kvällsmåltid. Och det bästa? Det tar bokstavligen bara några minuter att fixa. Så låt oss dyka in i konsten att göra den perfekta korven med bröd och mos!

Ingredienser till Korv med Bröd (Varmkorv med mos)

Här är allt du behöver för att göra den perfekta korven med bröd och mos – enkla ingredienser som garanterat finns i de flesta svenska kök:

1 varmkorv (jag älskar falukorv för dess klassiska smak, men grillkorv funkar också perfekt)
1 varmkorvsbröd (eller grovt bröd om du föredrar lite mer substans)
200 g potatismos (antingen färdigt från butiken eller ditt eget hemgjorda mos)
1 msk gul senap (eller söt senap om du vill ha lite mildare smak)
1 msk ketchup (välj din favorit – jag är svag för den lite rökiga)
1 tsk smör (för att ge korven den där underbara gyllene färgen)
Salt och peppar (efter smak – jag brukar vara ganska generös med pepparn)

Det här är grundreceptet, men som du vet är det alltid utrymme för kreativitet! Jag brukar ofta ha lite hackad lök eller rödbetssallad till hands också.

Så här gör du Korv med Bröd (Varmkorv med mos)

Nu ska vi till att göra magin – det här är min favoritdel! Att sätta ihop en perfekt korv med bröd och mos är lätt som en plätt när man vet hur. Jag har gjort denna rätt så många gånger att jag kan göra den med ögonen stängda (men det rekommenderar jag inte, hehe).

Förbered potatismoset

Börja med moset – det är ju hjärtat i rätten! Om du använder färdigt mos, värm det enligt anvisningarna på förpackningen. Jag brukar alltid röra i lite extra smör och mjölk för att göra det extra krämigt. För hemgjort mos? Åh, det är ju guld värt! Värm upp det långsamt i en kastrull och rör om ofta så det inte bränns vid. Smaka av med salt och peppar – moset ska vara riktigt smakrikt!

Stek korven

Här kommer det roliga! Smält en klick smör i en stekpanna på medelvärme. När smöret fräser lite, lägg i korven. Jag brukar skära lite snitt i korven så den inte spricker och blir extra krispig. Stek i 4-5 minuter och vänd då och då tills den är gyllenbrun och genomvarm. Lukten är ju helt underbar – det är då man verkligen får matlust!

Värm och montera brödet

Medan korven steker, värm brödet i brödrosten eller i ugnen på 200°C i 2-3 minuter. Jag älskar när brödet blir lite knaprigt utanpå men mjukt inuti. Lägg sedan korven i brödet, toppa med en generös sked mos (mer är alltid bättre, eller hur?), och avsluta med senap och ketchup. Servera genast – det är när allt är varmt som det smakar som bäst!

Tips för att lyckas med Korv med Bröd (Varmkorv med mos)

Efter alla dessa år av korvätande har jag lärt mig några knep som gör skillnad! Först och främst – testa rökt korv om du vill ha mer smak. Den ger en underbar djup åt hela rätten. Och brödet? Rosta det lite extra om du gillar crunch – jag brukar sätta ugnen på grillfunktion i 30 sekunder extra för den perfekta knaprigheten.

Glöm inte tillbehören! Hackad rå lök ger en härlig fräschör, och en skvätt äppelmos i potatismoset är en överraskande god twist. Min syster svär vid att ha lite pressad vitlök i moset, men det är lite för avancerat för mig en vanlig tisdag. En annan favorit är att strö över lite rostade lökskivor för extra textur. Kom ihåg – det finns inga regler, bara goda kombinationer!

Vanliga frågor om Korv med Bröd (Varmkorv med mos)

Jag får så många frågor om den här underbara rätten, så här kommer de vanligaste – och mina ärliga svar!

Kan jag använda glutenfritt bröd?
Absolut! Vi har testat med olika glutenfria bröd och de funkar utmärkt. Vårt bästa tips är att välja ett lite tjockare bröd som tål uppvärmning. Glöm inte att steka eller rosta det extra så det inte blir segt.

Hur spar jag rester?
Ärligt talat smakar det allra bäst nygjort, men om du måste spara: lägg korv och mos separat i lufttäta behållare i kylen. Brödet sparar du torrt i påse. Värm moset i micron och stek om korven lätt – brödet kan du rosta lätt på nytt. Håller 1-2 dagar.

Vilken korv är bäst?
Jag svär vid klassisk falukorv, men testa gärna olika! Grillkorv blir extra krispig, medan rökt korv ger mer smak. Till barn brukar jag köpa mindre, sötare korvar. Det finns inget rätt eller fel – bara vad du tycker om!

Går det att göra vegetariskt?
Visst! Jag har testat med vegetarisk korv och det funkar överraskande bra. Moset blir ju per default vegetariskt. Prova att strö över lite röstad lök eller paprika för extra knaprighet.

Näringsinformation för Korv med Bröd (Varmkorv med mos)

En portion korv med bröd och mos ger dig ungefär 450 kcal – perfekt för en mättande lunch eller kvällsmåltid! Här är en ungefärlig uppskattning per portion (men kom ihåg att det kan variera lite beroende på vilka märken du använder):

Kalorier: 450 kcal
Kolhydrater: 50 g
Protein: 15 g
Fett: 20 g
Salt: 2 g

Psst! Om du vill minska kalorierna lite kan du använda lättare mos eller skippa smöret vid stekning. Men ibland är det värt att unna sig lite extra – eller hur? För mer information om näringsvärden i livsmedel kan du kolla in Livsmedelsverkets databas här.

Serveringsförslag till Korv med Bröd (Varmkorv med mos)

En korv med bröd och mos är ju redan en fullständig måltid, men ibland vill man ha lite extra! Min absoluta favorit är att servera med syltad rödbetssallad – den söta syrligheten passar perfekt. Inlagda gurkor eller pepparrot ger också en härlig crunch och fräschör. På sommaren brukar jag alltid ha lite färsk gurka eller tomater till. Och vet du vad? En kall öl eller saft gör det hela till en riktig festmåltid!

Förvaring och uppvärmning av Korv med Bröd (Varmkorv med mos)

Är det något kvar? (Ovanligt, jag vet!) Förvara korv, mos och bröd separat i kylen i max 2 dagar. Moset kan du frysa i en lufttät behållare – bara rör om ordentligt när du värmer upp det. Korven blir bäst om du steker den på nytt i lite smör. Brödet? In i brödrosten så det blir knaprigt igen! Micra aldrig hela korven i brödet – då blir det bara en mjuk soppa. Trust me, jag har lärt mig den hårda vägen!

Oj, nu blev jag ju hungrig av bara att skriva om den här underbara rätten! Korv med bröd och mos är verkligen en av de enklaste och mest tillfredsställande maträtterna jag vet. Det är ju precis lika gott nu som när jag var liten och mamma fixade det som en snabb lördagslunch. Så nu är det din tur – testa receptet och berätta vad du tycker! Glöm inte att experimentera lite också – kanske med lite annan korv eller tillbehör. Jag älskar att höra om andras favoritvarianter. Skicka gärna en bild på din skapelse eller berätta vilka twist du har lagt till. Lycka till med ditt korv-äventyr! Om du vill läsa mer om svensk matkultur kan du besöka Sweden.se.