Chimichurri grillad biff är en smakrik och aromatisk rätt som kombinerar grillad biff med en fräsch och kryddig chimichurri-sås. Denna rätt är perfekt för en grillfest eller en härlig måltid med familj och vänner.
Ingredienser
Biffen
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Biffar | 4 st (ca 200 g var) |
| Olivolja | 2 msk |
| Salt | Efter smak |
| Peppar | Efter smak |
Chimichurri-såsen
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Färsk persilja | 1 kärva, hackad |
| Vitlöksklyftor | 4 klyftor, finhackade |
| Röd chilipeppar | 1 st, finhackad (valfritt) |
| Färsk oregano | 2 msk, hackad (eller 1 tsk torkad) |
| Rödvinsvinäger | ½ dl |
| Olivolja | ¾ dl |
| Salt | 1 tsk |
| Svartpeppar | ½ tsk |
Förberedningstid
| Aktivitet | Tid |
|---|---|
| Förberedningstid | 15 minuter |
| Koktid | 10 minuter |
| Total tid | 25 minuter |
| Portioner | 4 |
För Servering
- Färsk persilja, hackad för garnering
- Grillade grönsaker (valfritt)
Instruktioner
Förbered Biffen:
- Torka och Krydda Biffarna: Torka biffarna med pappershandduk och krydda båda sidor rikligt med salt och peppar.
- Stek Biffarna: Värm upp olivoljan i en stekpanna över hög värme. Lägg i biffarna och stek 3-4 minuter på varje sida, eller tills de når önskad stekgrad. Ta ut biffarna från stekpannan och låt dem vila.
Förbered Chimichurri-såsen:
- Blanda Ingredienserna: I en skål, blanda den hackade persiljan, vitlöken, chilipepparn (om använt), oreganon, rödvinsvinägern, olivoljan, salt och svartpeppar. Rör väl tills allt är jämnt blandat.
Servera:
- Skär Biffarna: Skär biffarna i tjocka skivor och lägg dem på en serveringsplatta.
- Häll Över Såsen: Häll över chimichurri-såsen.
- Garnera: Garnera med hackad färsk persilja.
- Servera: Servera med grillade grönsaker om önskat.
Serveringsförslag
- Huvudrätt: Servera chimichurri grillad biff som en smakrik och aromatisk huvudrätt.
- Sidorätter: Parera med en sallad eller rostade grönsaker vid sidan för en balanserad måltid.
Tips för Perfektion
- Använd Rätt Stekgrad: För bäst smak, stek biffarna till önskad stekgrad. Använd en kötttermometer för att säkerställa att biffarna når rätt temperatur.
- Låt Biffarna Vila: Låt biffarna vila i några minuter innan du serverar dem. Det hjälper till att behålla saftigheten och låter köttets safter fördela sig jämnt.
- Justera Såsen: Om du vill ha en mindre kryddig sås, minska mängden chili eller uteslut den helt.
- Experimentera med Smaker: Prova att lägga till andra kryddor som koriander eller citron i såsen för extra smak.
Variationer på Chimichurri
Citrus-Chimichurri
Lägg till en frisk och lätt smak genom att blanda i lite citronjuice och citronzest i såsen. Det passar bra till sommaren och ger en lätt och frisk måltid.
Koriander-Chimichurri
Ersätt persiljan med koriander för en annorlunda smakprofil. Det ger en asiatisk touch till rätten.
Rosmarin-Chimichurri
Lägg till finhackad rosmarin i såsen för en djup och aromatisk smak. Det passar bra till höst- och vintermåltider.
FAQ om Chimichurri Grillad Biff
Hur Länge Håller Chimichurri-sås i Kylskåp?
Chimichurri-sås håller sig bra i kylskåpet i upp till 1 vecka om den förvaras i en lufttät behållare.
Kan Jag Frysa Chimichurri-sås?
Ja, du kan frysa chimichurri-sås. Den håller sig bra i upp till 1 månad. Tänk på att frysa den i portioner för enklare användning.
Vad Serverar Man Till Chimichurri Grillad Biff?
Chimichurri grillad biff passar perfekt med grillade grönsaker, potatis eller ris. En färsk sallad kompletterar måltiden väl.
Hur Gör Jag Såsen Mindre Kryddig?
För en mindre kryddig sås, minska mängden chili eller uteslut den helt. Du kan också öka mängden oregano och persilja för att balansera smaken.
Näringsvärden
Här är en tabell med näringsvärden för en portion chimichurri grillad biff:
| Näringsämne | Mängd per Portion |
|---|---|
| Kalorier | 350 kcal |
| Protein | 28 g |
| Fett | 25 g |
| Kolhydrater | 2 g |
| Fiber | 1 g |
| Socker | 1 g |
Slutsats
Att göra den perfekta chimichurri grillade biffen är inte svårt om du följer våra tips och råd. Från att välja rätt ingredienser till att undvika vanliga misstag, hoppas vi att denna artikel har gett dig den inspiration och kunskap du behöver för att skapa en måltid som hela familjen kommer att älska. Prova våra tips och dela med dig av dina egna favoriter i kommentarerna nedan!
Med dessa detaljerade instruktioner, tips och variationer kommer du att kunna tillaga en fantastisk måltid med chimichurri grillad biff som alla kommer att uppskatta. Lycka till med matlagningen!
