Lätt Citronpaj med Maräng – 3 Hemligheter för Perfekt Smak

Åh, citronpaj med maräng! Det här är en av mina absoluta favoriter när jag vill baka något som verkligen imponerar. Den perfekta balansen mellan den syrliga citronfyllningen och den söta, luftiga marängen får mig alltid att gå tillbaka till det här receptet. Jag minns första gången jag gjorde den – jag var så nervös att marängen skulle sjunka ihop, men wow, vilken succé det blev!

Det som gör denna citronpaj så speciell är hur enkla ingredienser blir till något magiskt. Färska citroner är ett måste – ju mer saft desto bättre smak! Och marängen… den ska vara så luftig att den nästan smälter i munnen. Det här är ett recept som funkar lika bra till en vanlig vardag som till en festlig middag.

Lätt Citronpaj med Maräng – 3 Hemligheter för Perfekt Smak

Print Recipe

En syrlig citronpaj med luftig maräng som ger en perfekt balans mellan sött och surt.

• Total Time: 50 min
• Yield: 6 portioner 1x

Ingredients

Scale 1x2x3x

• 2 dl vetemjöl
• 100 g smör
• 2 msk kallt vatten
• 4 äggulor
• 1 dl strösocker
• 2 dl citronsaft
• 1 msk riven citronskal
• 4 äggvitor
• 1 dl strösocker (för marängen)

Instructions

1. Blanda mjöl och smör till en smulig deg.
2. Tillsätt vatten och knåda ihop till en deg.
3. Tryck ut degen i en pajform och baka i ugnen i 10 minuter på 200°C.
4. Vispa äggulor och socker till en ljus och pösig massa.
5. Tillsätt citronsaft och citronskal, häll i pajskalet och grädda i 15 minuter.
6. Vispa äggvitor till ett stabilt skum och tillsätt socker lite i taget.
7. Bred marängen över pajen och grädda i ugnen tills marängen fått färg.

Notes

• Använd färska citroner för bäst smak.
• Låt pajen svalna något innan servering.
• Marängen kan brännas lätt, håll koll under gräddningen.

• Author: Deborah S. Crosby
• Prep Time: 20 min
• Cook Time: 30 min
• Category: Efterrätt
• Method: Ugnsbakad
• Cuisine: Svensk
• Diet: Vegetarian

Nutrition

• Serving Size: 1 portion
• Calories: 320 kcal
• Sugar: 25 g
• Sodium: 120 mg
• Fat: 15 g
• Saturated Fat: 8 g
• Unsaturated Fat: 6 g
• Trans Fat: 0 g
• Carbohydrates: 40 g
• Fiber: 1 g
• Protein: 6 g
• Cholesterol: 120 mg

Keywords: citronpaj, maräng, efterrätt, citron, paj