Grekisk kyckling i ugn med fetaost – Saftig och enkel middag

Name: Grekisk kyckling i ugn med fetaost – Saftig och enkel middag
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 30 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 4 kycklingbröst; 200 g fetaost; 2 msk olivolja; 1 tsk oregano; 1 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar; 1 citron, saften; 250 g körsbärstomater; 2 vitlöksklyftor, hackade

Posted on March 14, 2026

Kycklingrätter

Sprid kärleken

Det finns vissa rätter som stannar kvar i hjärtat, och min grekiska kyckling i ugn med fetaost är verkligen en av dem. Jag minns första gången jag lagade denna rätt; köket fylldes av de underbara dofterna av örter och bakad fetaost, vilket fick hela familjen att samlas kring middagsbordet. Det är enkelt, saftigt och så gott att man inte kan motstå det! Denna måltid är perfekt för hektiska vardagar när man vill ha något extra läckert utan att spendera timmar i köket. Ett enkelt sätt att ta med sig smaken av Medelhavet in i det svenska hemmet. Låt mig ta dig med på en smakfull resa där grekiska smaker förenas med svenska råvaror!

Varför du kommer att älska det här receptet

Snabb och enkel att laga – perfekt för vardagsmiddagar.
Saftig kyckling som är full av smak från örter och fetaost.
En rätt som hela familjen älskar och kan njuta av tillsammans.
Hälsosam och näringsrik, med färska ingredienser.
Inspirerad av traditionella grekiska smaker som passar perfekt i svenskt kök.

Vad du behöver veta innan du börjar

Innan du sätter igång med denna grekiska kyckling är det bra att känna till några grundläggande tekniker. Först och främst, se till att din kyckling är av hög kvalitet – gärna ekologisk eller lokalt producerad. Fetaost är en annan nyckelingrediens; välj en som är producerad på traditionellt sätt för den bästa smaken. Tänk på att inte överkoka kycklingen; den ska vara gyllenbrun och saftig när den tas ut ur ugnen. En vanlig fälla är att man öppnar ugnsluckan för ofta, vilket gör att temperaturen sjunker och kycklingen tillagas ojämnt.

Mina bästa tips och tricks

Använd gärna färska örter som rosmarin och timjan – de ger en fantastisk smak.
Om du vill ha extra smak, marinera kycklingen några timmar innan med olja, citronsaft och kryddor.
Det är alltid bra att ha en ugnstermometer till hands, så att du är säker på att kycklingen är genomstekt.
Servera med en god sallad eller rostade grönsaker för en komplett måltid.
Kolla in lokala svenska livsmedelsbutiker för färska råvaror och specialiteter.

Variationer och substitut

Denna rätt är också otroligt flexibel, och det finns flera sätt att anpassa den efter dina preferenser. Du kan byta ut kycklingen mot tofu eller halloumi för en vegetarisk variant. Under sommarmånaderna kan du enkelt lägga till handplockade grönsaker som zucchini och paprika för mer färg och smak. Om du är laktosintolerant, kan du använda laktosfri fetaost som finns i de flesta affärer. Tänk på att variera kryddorna efter säsong – på vintern kanske du vill lägga till lite mer värmande kryddor som paprika eller spiskummin.

Hur du förvarar och värmer upp

Om du har rester av den grekiska kycklingen kan du förvara den i kylskåp i upp till tre dagar. Täck över den ordentligt för att bevara smaken. För längre förvaring, frysa ner portioner i lufttäta behållare, där den håller sig i upp till tre månader. När du värmer upp kycklingen, gör det försiktigt i ugnen eller mikrovågsugnen för att hålla den saftig och god. Se till att värma den ordentligt så att den når en innertemperatur på minst 75 grader.

Vad du kan servera till

För att komplettera denna grekiska rätt, servera med en fräsch grekisk sallad gjord på tomater, gurka, rödlök och olivolja. Du kan också överväga att ha ugnsrostade potatisar eller bulgur som tillbehör. En god tzatziki kan ge en extra twist av fräschör. För drycker rekommenderar jag ett kallt glas rosévin eller en klassisk svensk läsk. Denna rätt passar lika bra till en vardagsmiddag som till en speciell festmiddag!

Vanliga frågor

Kan jag använda fryst kyckling?

Ja, men se till att tina den helt innan tillagning för jämn tillagning. Det rekommenderas att tina kycklingen i kylskåpet över natten.

Kan jag göra denna rätt glutenfri?

Absolut! Se bara till att alla kryddor och tillbehör är glutenfria. Fetaost och färska grönsaker är oftast glutenfria.

Hur kan jag göra denna rätt mer barnvänlig?

För en barnvänligare version kan du minska mängden kryddor och servera kycklingen med en mildare sås eller tillbehör. Till exempel kan du byta ut fetaost mot mozzarella.

Kan jag förbereda denna rätt i förväg?

Ja! Du kan marinera kycklingen och förbereda grönsakerna dagen innan. Låt allt stå i kylskåp över natten, så är det klart för att sättas in i ugnen dagen efter.

Avslutning med mjuk CTA

Jag hoppas att du har blivit inspirerad att prova min grekiska kyckling i ugn med fetaost. Det är en rätt som verkligen förenar smak och enkelhet, perfekt för både vardagar och helger. Låt mig gärna veta hur det gick! Dela gärna dina tankar och bilder i kommentarerna nedan. Lycka till med din matlagning!