Krämig pasta med kyckling – Enkel och god middag på 30 minuter

Name: Krämig pasta med kyckling – Enkel och god middag på 30 minuter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 300 g pasta; 400 g kycklingfilé, skuren i bitar; 2 dl grädde; 1 dl parmesanost, riven; 1 lökar, hackad; 2 vitlöksklyftor, hackade; 2 msk olivolja; Salt och peppar, efter smak; Färsk persilja, till garnering

Posted on March 14, 2026

Pasta och nudlar

Sprid kärleken

Jag kan fortfarande minnas första gången jag provade krämig pasta med kyckling. Det var en vanlig onsdagskväll när jag plockade upp några ingredienser från lokala affären. Jag var trött efter en lång dag på jobbet men hade en craving för något gott och enkelt. Tanken på en krämig pastasås med saftig kyckling fick mig att tänka på barndomens bekymmersfria dagar. Ingen annan rätt samlar hela familjen kring matbordet som denna! När jag hackade vitlök och stekte kycklingen fanns det inget stopp på doften som svepte genom köket. För svensk husmanskost är denna rätt en genialisk fusion av smak och enkelhet. Perfekt för hektiska veckor, och garanterad att få både stora och små att le vid middagsbordet.

Varför du kommer att älska det här receptet

Snabbt och enkelt – färdigt på bara 30 minuter!
En krämig sås som gör varje bit till en njutning.
Familjevänligt – även kräsna barn älskar denna rätt!
Kostar inte skjortan och använder lättillgängliga ingredienser.
Perfekt för en vardagsmiddag eller en avslappnad helgmiddag.

Vad du behöver veta innan du börjar

Innan du sätter igång med att laga denna krämiga pasta med kyckling, finns det några tekniska knep och tips som kan göra skillnad. Först och främst, välj alltid färska råvaror. Kycklingen ska vara av hög kvalitet, vilket betyder att köttet bör vara saftigt och utan konstiga tillsatser. Du kan enkelt hitta bra kyckling i din lokala ICA eller Coop. Kom ihåg att låta kycklingen steka ordentligt för att få en fin yta – detta ger extra smak till hela rätten.

En annan viktig punkt är såsen. Låt grädden sjuda försiktigt, så att den inte skär sig. Om du använder parmesan, se till att den är färskriven för bästa resultat. Undvik att överkoka pastan; den ska ha en härlig tandfasthet. Vanliga misstag inkluderar att tillsätta för mycket vätska på en gång eller att inte smaka av såsen tillräckligt.

Mina bästa tips och tricks

För en extra smakboost, prova att tillsätta en skvätt vitt vin i såsen.
Strö över färska örter som basilika eller persilja för en färggrann och fräsch touch.
Byt ut kycklingen mot rostade grönsaker för en vegetarisk version.
Handla lokalt – besök din närmaste bondemarknad för säsongens bästa råvaror.
Förvara eventuella rester i en lufttät behållare för att hålla dem fräscha.

Variationer och substitut

Det som är fantastiskt med denna krämiga pasta med kyckling är dess anpassningsbarhet. Om du känner för att experimentera kan du byta ut kycklingen mot lax eller en vegetarisk proteinkälla, såsom kikärtor eller tofu. Hösten är här, och varför inte lägga till lite rostad butternutpumpa eller svamp för att ge en säsongsbetonad touch? För de som är laktosintoleranta, kan havregrädde vara ett utmärkt substitut för grädden, och glutenfri pasta funkar lika bra för de med glutenallergi.

Var inte rädd för att använda det som är i säsong – till exempel, spara lite av sommarens zucchini eller använda vårens spenat för att ge rätten en fräsch känsla.

Hur du förvarar och värmer upp

Om du har rester är det viktigt att förvara dem rätt. Låt pastan svalna helt innan du lägger den i en lufttät behållare. I kylskåp håller den sig bra i upp till 3 dagar. Vill du frysa ner den, se till att den är kyld innan förvaring, och då kan den hålla upp till 2 månader. När du värmer upp, tillsätt gärna en skvätt mjölk eller grädde för att återfå den krämiga konsistensen. Mikrovågsugnen fungerar bra, men en stekpanna på medelhög värme för att värma den långsamt är att föredra.

Vad du kan servera till

För en komplett middag kan du enkelt komplettera denna rätt med en fräsch grönsallad med fetaost och valnötter, vilket ger en härlig kontrast till den krämiga pastan. En klassisk svensk närodlad rödbetssallad skulle också passa bra. När det gäller drycker kan ett glas lättare svenskt vin eller en god must vara utmärkt. Denna krämiga pasta med kyckling passar perfekt både på vardagsmiddagen och vid festligt tillfällen, oavsett om du bjuder in vänner eller njuter av en myskväll hemma.

Vanliga frågor

Kan jag göra denna rätt i förväg?

Ja, du kan förbereda såsen och koka pastan dagen innan. Håll dem separat och blanda ihop dem strax innan servering för bästa smak och konsistens.

Vad är bästa sättet att göra pastan glutenfri?

Du kan enkelt byta ut vanlig pasta mot glutenfri pasta som finns i de flesta livsmedelsbutiker i Sverige. Se också till att läsa etiketten på grädden för att säkerställa att den är glutenfri.

Fungerar detta recept för större sällskap?

Absolut! Dubbel eller tredubbel ingredienserna för att enkelt bjuda in fler gäster. Detta recept är lätt att skala upp!

Vad kan jag använda istället för grädde?

Om du vill undvika grädde kan du använda mjölk, havregrädde eller soja grädde. Det ger fortfarande en krämig sås som behåller smakens rikedom.

Avslutning med mjuk CTA

Jag hoppas att du inspireras att laga denna krämiga pasta med kyckling och att den blir en ny favorit i ditt hem! Det är en rätt som värmer både kropp och själ och är perfekt för hektiska dagar. Prova och njut av varje tugga! Glöm inte att lämna en kommentar och berätta hur det gick eller dela ditt eget twist på receptet. Jag ser fram emot att höra dina tankar!