Sallad med pasta och pesto recept – Enkel och God måltid

Name: Sallad med pasta och pesto recept – Enkel och God måltid
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 30 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 200 g pasta; 1 dl grön pesto; 1 dl körsbärstomater, halverade; 1/2 gurka, tärnad; 100 g fetaost, smulad; 2 msk olivolja; Salt och peppar efter smak

Posted on April 17, 2026

Sallader

Sprid kärleken

Upptäck den perfekta salladen med pasta och pesto

Visste du att en av mina mest älskade barndomsminnen är att samla vännerna för en avslappnad picknick med en stor skål av denna krämiga sallad med pasta och pesto recept? Det var alltid en sådan glädje att se hur alla njöt av de fräscha smakerna och den underbara doften av basilika som fyllde luften. För många svenska hemkockar är denna rätt mer än bara en måltid; det är en tradition som förenar familj och vänner. Med enkla ingredienser som är lätta att få tag på här i Sverige, och en snabb tillagningstid, blir detta en favorit som räddar många vardagskvällar. Testa och njut av god mat!

Varför du kommer att älska det här receptet

Snabb och enkel att laga – perfekt för hektiska dagar.
En krämig och smakrik kombination av pesto och pasta.
Familjevänlig – barn älskar den milda smaken och färgglada grönsaker.
Fräsch och hälsosam – full av näring och gröna inslag.
Går att förbereda i förväg och smakar ännu bättre nästa dag.

Vad du behöver veta innan du börjar

Innan du ger dig in i köket är det viktigt att ha allt förberett. Börja med att skaffa kvalitetsingredienser – besök gärna din lokala matbutik eller Bondens marknad för att hitta färsk basilika och god olivolja. Många gör misstaget att använda för lite pesto, vilket resulterar i att smaken blir platt. Se till att smaka av under tillagningen och justera mängden efter din egen preferens. Kom ihåg att inte överkoka pastan; den ska vara al dente för att ge en trevlig textur i salladen.

Mina bästa tips och tricks

Välj en pesto med hög kvalitet, gärna hemlagad – den gör all skillnad.
Tillsätt gärna rostade nötter som pinjenötter eller valnötter för extra crunch.
Variera grönsakerna beroende på säsong; exempelvis till våren kan du använda sockerärtor och sparris.
För en extra smakdimension, prova att tillsätta lite citronsaft eller zest.
Servera rätten kall eller rumstempererad – en perfekt bjudmat!

Variationer och substitut

Det är kul att leka med ingredienser! Vill du göra en vegetarisk rätt? Byt ut pastan mot quinoa eller bulgur för ett mer nyttigt alternativ. Om du har glutenallergi finns det många bra glutenfria pastasorter i affären. Även smakerna kan varieras; prova att byta ut basilikan mot spenat eller ruccola för en annan twist. Under sommaren kan du lägga till grillade grönsaker för en rökig smak.

Hur du förvarar och värmer upp

Denna krämiga sallad är idealisk att förbereda i förväg. Förvara den i en lufttät behållare i kylskåp där den håller sig i upp till tre dagar. Om du vill frysa den, tänk på att pastan kan bli mjuk; därför rekommenderar jag att frysa peston separat. När du ska äta den, ta fram den och låt den tina i kylskåp över natten. Värm försiktigt på låg värme om du föredrar den varm.

Vad du kan servera till

Denna fantastiska sallad med pasta och pesto passar utmärkt ihop med klassiska svenska rätter. Testa att servera den med köttbullar eller grillad lax för en komplett middag. Till dryck rekommenderar jag ett glas vit vin, eller varför inte en god äppelmust som är en svensk klassiker? Perfekt för vardagsmiddag, men också som en lätt lunch på helgen eller vid festligare tillfällen.

Vanliga frågor

Kan jag använda färdigköpt pesto?

Absolut! Färdigköpt pesto kan spara tid, men att göra egen ger en fräschare och rikare smak.

Vilken typ av pasta bör jag använda?

Du kan använda vilken pasta som helst; jag rekommenderar korta sorter som penne eller fusilli eftersom de fångar upp peston bra.

Hur länge kan jag förvara salladen?

Den håller sig bra i kylskåpet i upp till tre dagar, så det är perfekt att förbereda i förväg.

Är det lätt att göra en vegetarisk version?

Ja, helt klart! Byt ut proteinrika ingredienser och anpassa grönsakerna efter smak.

Avslutning

Jag hoppas att du blir lika förtjust i denna sallad med pasta och pesto som jag är! Den är verkligen en enkel och god måltid som kommer att ge glädje i många kök. Jag ser fram emot att höra hur det gick för dig – lämna gärna en kommentar och dela vad du tyckte! Lycka till i köket!