Ingredients
Scale
- 500 g gröna ärtor (torkade)
- 1 l vatten
- 1 lök, hackad
- 2 morötter, tärnade
- 1 tesked timjan
- 1 tesked salt
- peppar, efter smak
- 2 teskedar olivolja
Instructions
- Skölj ärtorna noggrant och blötlägg dem i vatten i minst 2 timmar.
- Blanda ärtor, lök, morötter, vatten, timjan, salt och peppar i en stor kastrull.
- Koka upp blandningen och sänk sedan värmen. Låt sjuda i 20 minuter eller tills ärtorna är mjuka.
- Kasta in olivoljan och mixa soppan slät om så önskas.
- Servera varm, gärna med bröd.
Notes
- Du kan lägga till rökt fläsk för extra smak.
- Servera med senap för en traditionell svensk touch.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: ärtsoppa, nyttig middag, svensk mat