Ingredients
Scale
- 200 g risnudlar
- 200 g tofu, skuren i tärningar
- 2 msk sesamolja
- 1 msk soja
- 1 msk honung
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 tsk ingefära, riven
- 1 röd paprika, strimlad
- 1 morot, strimlad
- 2 msk sesamfrön
- 1 kruka koriander, hackad
Instructions
- Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj med kallt vatten och låt rinna av.
- Stek tofu i en stekpanna med 1 msk sesamolja tills den blir gyllenbrun.
- Blanda resten av sesamoljan, soja, honung, vitlök och ingefära i en skål.
- Lägg nudlar, tofu, paprika och morot i en stor skål. Häll över dressing och vänd försiktigt.
- Strö över sesamfrön och koriander innan servering.
Notes
- Använd quinoa eller soba-nudlar för en variant.
- Lägg till chili om du vill ha mer smak.
- Servera kall eller rumstempererad.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 10 minuter
- Category: Sallad
- Method: Stekning, Blandning
- Cuisine: Asiatisk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: asiatisk nudelsallad, vegetarisk, tofu, sesam