Ingredients
Scale
- 2 mogna avokado
- 4 skivor fullkornsbröd
- 4 ägg
- Salt och peppar
- Färsk koriander
- Citronjuice
Instructions
- Koka upp vatten i en kastrull för att pochera äggen.
- Skär avokadon på mitten, ta bort kärnan och skopa ut köttet i en skål.
- Mosa avokadon med en gaffel och blanda i lite citronjuice, salt och peppar.
- Bruna brödet i en brödrost eller stekpanna.
- Pochera äggen i det kokande vattnet i ca 3-4 minuter.
- Bre avokadoröran på brödskivorna och lägg på ett pocherat ägg.
- Toppa med färsk koriander och lite extra salt och peppar.
Notes
- För en extra smak kan du tillsätta chili flakes.
- Välj gärna ekologiska ägg för bästa kvalitet.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: avokadomacka, pocherat ägg, frukostrecept