Ingredients
Scale
- 200 g smör
- 2 äggulor
- 1 msk vitvinsvinäger
- 2 msk vatten
- 1 msk hackad schalottenlök
- 1 tsk torkad dragon
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
Instructions
- Smält smöret i en kastrull på låg värme.
- Blanda äggulor, vitvinsvinäger och vatten i en skål. Vispa över ett vattenbad tills blandningen är ljus och fluffig.
- Tillsätt smöret långsamt medan du vispar kontinuerligt.
- Tillsätt hackad schalottenlök, torkad dragon, salt och peppar. Rör om och servera.
Notes
- För en extra smak kan du tillsätta färsk dragon.
- Bearnaisesåsen passas utmärkt till grillat kött.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: bearnaisesås, hemgjord, enkel