Ingredients
Scale
- 4 biffar (ca 150 g var)
- 2 dl rödvin
- 1 dl grädde
- 1 msk färsk rosmarin, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk olivolja
Instructions
- Värm olivoljan i en stekpanna på medelvärme.
- Krydda biffarna med salt och peppar, stek dem i pannan i ca 4-5 minuter per sida för medium rare.
- Ta bort biffarna och håll dem varma.
- I samma panna, tillsätt vitlök och rosmarin, stek i ca 1 minut.
- Häll i rödvinet och koka upp. Låt reducera i ca 5 minuter.
- Tillsätt grädden och koka tills såsen tjocknar.
- Servera biffarna med rödvinssåsen ovanpå.
Notes
- Servera gärna med potatis eller grönsaker.
- För en extra smakdimension, prova med en skvätt balsamvinäger i såsen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: biff, rödvinssås, rosmarin