Bifffilé med vitlök och dijonsenapskräm är en saftig och smakrik rätt som är perfekt för en festlig middag eller en lyxig vardagsmåltid. Med sin kombination av mör biff och en rik vitlök- och dijonsenapskräm blir denna rätt en favorit för alla som älskar gott kött. Följ receptet nedan för att skapa denna fantastiska rätt hemma.
Vad är Bifffilé med Vitlök och Dijonsenapskräm?
Bifffilé med vitlök och dijonsenapskräm är en rätt som kombinerar saftig biff med en krämig sås av vitlök och dijonsenap. Den är lätt att tillaga och passar utmärkt för både festliga tillfällen och vardagar.
Ingredienser för Bifffilé med Vitlök och Dijonsenapskräm
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Bifffiléer (ca 200 g styck) | 4 |
| Olivolja | 1 msk |
| Smör | 2 msk |
| Vitlöksklyftor, pressade | 2 |
| Grädde | 1 dl |
| Dijonsenap | 1 msk |
| Torkad timjan | 1 tsk |
| Salt och peppar | Efter smak |
Steg-för-steg-guide till att laga Bifffilé med Vitlök och Dijonsenapskräm
- Stek biffarna:
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
- Krydda biffarna med salt och peppar och lägg dem i pannan. Stek biffarna i ca 4-5 minuter per sida för medium rare (eller längre om du föredrar mer genomstekt kött).
- Ta ut biffarna och håll dem varma genom att täcka med folie.
- Gör såsen:
- Tillsätt smöret i samma panna och fräs den pressade vitlöken i ca 1 minut tills den doftar.
- Häll i grädden och dijonsenapen och låt såsen koka upp.
- Tillsätt timjan och låt såsen sjuda i ca 3-4 minuter tills den tjocknar. Smaka av med salt och peppar.
- Servera:
- Lägg tillbaka biffarna i pannan och häll över den krämiga vitlök- och dijonsenapskrämen. Låt dem sjuda tillsammans i ca 2 minuter så att biffarna får smak av såsen.
Tips för att lyckas med din måltid
- Låt köttet vila: Låt biffarna vila i några minuter innan du skär dem för att låta safterna fördela sig.
- Använd färsk vitlök: Färsk vitlök ger bättre smak än torkad.
- Experimentera med kryddor: Du kan justera mängden dijonsenap och timjan efter egen smak för att få den perfekta balansen.
Serveringsförslag och tillbehör
Bifffilé med vitlök och dijonsenapskräm passar utmärkt att servera med rostade grönsaker, potatisgratäng eller en fräsch sallad för en balanserad måltid.
| Serveringsförslag | Tillbehör |
|---|---|
| Rostade grönsaker | Potatisgratäng |
| Färsk sallad | Rostat bröd |
Förberedningstid
| Tid | Längd |
|---|---|
| Förberedningstid | 5 minuter |
| Tillagningstid | 15 minuter |
| Portioner | 4 |
Vanliga frågor om Bifffilé med Vitlök och Dijonsenapskräm
F: Kan jag använda annat kött än biff?
S: Ja, du kan prova med fläsk eller kyckling, men biff ger den mest autentiska smaken.
F: Hur länge håller sig resterna i kylen?
S: Resterna håller sig bra i kylen i upp till 3-4 dagar. Du kan också frysa dem i upp till 2-3 månader.
F: Kan jag göra såsen utan dijonsenap?
S: Ja, du kan ersätta dijonsenapen med lite mer vitlök eller använda en annan smakförstärkare.
F: Vad kan jag göra om jag inte har torkad timjan?
S: Torkad timjan kan ersättas med färsk timjan eller uteslutas helt. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Kan jag tillaga rätten på grillen?
S: Ja, du kan grilla biffarna. Stek dem tills de är genomstekta och servera med såsen.
Bifffilé med vitlök och dijonsenapskräm är en rätt som du kommer att älska att laga åter och åter. Med dess saftiga biff och rika sås är det en perfekt måltid för både festliga tillfällen och vardagar. Prova receptet och låt oss veta vad du tycker i kommentarerna nedan!
