Biffstek med Vitlök och Dijonsenapsås samt Rostade Grönsaker
Biffstek med vitlök och dijonsenapsås, serverad med rostade grönsaker, är en saftig och smakrik måltid som är perfekt för en härlig middag!
Ingredienser
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Biffar (ca 200 g per biff) | 2 |
| Dijonsenap | 2 msk |
| Vitlöksklyftor, hackade | 2 |
| Grädde | 1 dl |
| Olivolja | 1 msk |
| Morot, skivad | 1 |
| Röd paprika, skivad | 1 |
| Grön paprika, skivad | 1 |
| Honung | 1 msk |
| Salt och peppar | Efter smak |
Steg-för-steg-guide till att laga Biffstek med Vitlök och Dijonsenapsås samt Rostade Grönsaker
- Förbered grönsakerna:
- Sätt ugnen på 200°C. Lägg morotsskivor och paprika på en bakplåt, ringla över 1 msk olivolja och krydda med salt och peppar. Rosta i ugnen i ca 20-25 minuter tills grönsakerna är mjuka och lätt karamelliserade.
- Stek biffarna:
- Hetta upp 1 msk olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Stek biffarna i ca 4-5 minuter på varje sida, beroende på önskad stekgrad. Krydda med salt och peppar under stekningen. Ta ut biffarna och lägg åt sidan.
- Förbered såsen:
- I samma panna, tillsätt vitlök och stek i ca 1 minut tills den doftar. Tillsätt dijonsenap och honung, rör om och häll i grädden. Låt såsen koka upp och reducera i 2-3 minuter tills den blir krämig. Smaka av med salt och peppar.
- Servera:
- Lägg biffarna på tallrikar och häll såsen över. Servera med de rostade grönsakerna.
Tips för att lyckas med din måltid
- Marinera biffarna: För en ännu rikare smak, låt biffarna marinera i en blandning av olivolja, vitlök och kryddor i kylskåpet i 30 minuter innan tillagning.
- Använd färsk vitlök: Färsk vitlök ger bättre smak än torkad.
- Kontrollera biffarnas tillagning: Använd ett kötttermometer för att kontrollera biffarnas inre temperatur och se till att inte översteka.
Serveringsförslag och tillbehör
Biffstek med vitlök och dijonsenapsås samt rostade grönsaker passar utmärkt att servera med en fräsch sallad eller rostade grönsaker för en balanserad måltid.
| Serveringsförslag | Tillbehör |
|---|---|
| Fräsch sallad | Rostade grönsaker |
| Garnering med citron | Varm soppa |
Förberedningstid
| Tid | Längd |
|---|---|
| Förberedningstid | 15 minuter |
| Tillagningstid | 30 minuter |
| Portioner | 2 |
Vanliga frågor om Biffstek med Vitlök och Dijonsenapsås samt Rostade Grönsaker
F: Kan jag använda annat kött än biff?
S: Ja, du kan prova med fläsk eller kyckling, men biff ger den mest autentiska smaken.
F: Hur länge håller sig resterna i kylen?
S: Resterna håller sig bra i kylen i upp till 3-4 dagar. Du kan också frysa dem i upp till 2-3 månader.
F: Kan jag göra såsen utan dijonsenap?
S: Ja, du kan ersätta dijonsenapen med lite cayennepeppar eller utesluta helt. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Vad kan jag göra om jag inte har honung?
S: Honung kan ersättas med lite mjölk eller crème fraîche för en lättare version.
F: Kan jag tillaga rätten på grillen?
S: Ja, du kan grilla biffarna och sedan blanda dem med såsen i en panna.
Biffstek med vitlök och dijonsenapsås samt rostade grönsaker är en rätt som du kommer att älska att laga åter och åter. Med dess rika smaker och enkelhet i tillagningen är det en perfekt måltid för både vardagar och speciella tillfällen. Prova receptet och låt oss veta vad du tycker i kommentarerna nedan!
