Ingredients
Scale
- 800 g nötkött, skuret i tärningar
- 150 g bacon, tärnat
- 2 morötter, skivade
- 1 stor lök, hackad
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 2 dl rödvin
- 2 dl köttbuljong
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk timjan
- 1 lagerblad
- Salt och svartpeppar efter smak
- Persilja för garnering
Instructions
- Stek baconet i en stor gryta tills det är krispigt. Ta bort och lägg åt sidan.
- Bryna nötköttet i samma gryta tills det får en fin yta.
- Tillsätt lök, morötter och vitlök, stek tills grönsakerna är mjuka.
- Häll i rödvin, köttbuljong, tomatpuré, timjan och lagerblad. Koka upp.
- Sänk värmen och låt sjuda i 1,5 timmar eller tills köttet är mört.
- Smaka av med salt och peppar. Servera med persilja på toppen.
Notes
- Servera gärna med potatis eller bröd.
- Rätten blir ännu godare om den står över natten!
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 20 minuter
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: boeuf bourguignon, recept, svenska