Ingredients
Scale
- 1 kopp bulgur
- 2 koppar kokande vatten
- 1 granatäpple, fröerna utplockade
- 1 kruka färsk mynta, hackad
- 1 röd lök, finhackad
- 2 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Koka bulguren i det kokande vattnet enligt anvisningarna på förpackningen. Låt svalna.
- Blanda bulgur, granatäpplefrön, mynta och rödlök i en stor skål.
- Tillsätt olivolja, citronsaft, salt och peppar. Rör om försiktigt.
- Servera direkt eller låt stå i kylen i minst en timme för att smakerna ska sätta sig.
Notes
- Du kan byta ut granatäpplet mot färska körsbär om du föredrar.
- För extra crunch, tillsätt rostade mandlar eller solroskärnor.
- Prep Time: 10 minuter
- Cook Time: 15 minuter
- Category: Sallad
- Method: Kokning/blandning
- Cuisine: Mellanöstern
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: bulgursallad, granatäpple, mynta, färsk sallad, vegetarisk