Ingredients
Scale
- 500 g vetemjöl
- 25 g jäst
- 2,5 dl mjölk
- 100 g smör
- 100 g socker
- 1 tesked salt
- 1 tesked kardemumma
- 200 g mandelmassa
- 1 ägg (för pensling)
- pärlsocker (till dekoration)
Instructions
- Värm mjölken till fingervarmt och lös upp jästen i den.
- Tillsätt smält smör, socker, salt, kardemumma och mjöl. Knåda degen i ca 10 minuter.
- Låt degen jäsa under en kökshandduk i 30 minuter.
- Knåda degen och dela den i bitar.
- Rulla ut varje bit och fyll med mandelmassa innan du formar dem till bullar.
- Låt bullarna jäsa i ytterligare 20 minuter, pensla med ägg och strö på pärlsocker.
- Grädda i förvärmd ugn på 200 grader i 15-20 minuter.
Notes
- För extra smak kan du tillsätta lite vaniljsocker i fyllningen.
- Servera gärna med kaffe eller te för en perfekt fika!
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: bullar, mandelmassa, fika