Kötträtter

Köttfärslimpa med Champinjoner, Gräddsås och Lingon

Närbild av en varm tallrik med köttfärslimpa med champinjoner, gräddsås och lingon.

Kötträtter

Köttfärslimpa med champinjoner, gräddsås och lingon är en rustik och svensk variant – fylld med stekta svampar och serverad med klassiska tillbehör. Ingredienser Till Limpan: Ingrediens Mängd Blandfärs 500 g Ägg 1 Ströbröd 1 dl Mjölk 1 dl Gul lök, finhackad 1 Färska champinjoner, hackade 200 g Smör 1 msk Soja 1 msk Salt och svartpeppar Efter smak Till Såsen: Ingrediens Mängd Grädde 3 dl Mjölk 1 dl Kalvfond 1 msk Soja 1 msk Salt och peppar Efter smak Maizena (valfritt för redning) Ev. Till Servering: Ingrediens Mängd Lingonsylt Till servering Kokt potatis eller potatismos Till servering Inlagd gurka eller …

Läs mer

Grillad Entrecôte med Chimichurri: Smakrik och Fräsch

Närbild av en varm tallrik med grillad entrecôte med chimichurri.

Kötträtter

Grillad entrecôte med chimichurri är en smakrik biff med fräsch och örtig chimichurri – sommarens bästa kombo! Ingredienser För Entrecôte: Ingrediens Mängd Entrecôte-biffar (ca 200–250 g per biff) 2 Olivolja Till pensling Salt och peppar Efter smak För Chimichurri: Ingrediens Mängd Färsk persilja, hackad 1 dl Färsk oregano, hackad (eller 1 msk torkad) 2 msk Vitlöksklyftor, finhackade 2 Rödvinsvinäger 2 msk Olivolja 1 dl Röd chili flakes (valfritt för extra hetta) 1/2 tesked Salt och peppar Efter smak Steg-för-steg-guide till att laga Grillad Entrecôte med Chimichurri Tips för att lyckas med din måltid Serveringsförslag och tillbehör Grillad entrecôte med chimichurri …

Läs mer

Köttbullar Fyllda med Mozzarella i Tomatsås

Närbild av en varm skål med köttbullar fyllda med mozzarella i tomatsås.

Kötträtter

Köttbullar fyllda med mozzarella i tomatsås är ostiga överraskningar i varje tugga – serveras bäst med pasta eller ris. Ingredienser För Köttbullarna: Ingrediens Mängd Blandfärs 500 g Liten lök, finhackad 1 Vitlöksklyftor, pressade 2 Ägg 1 Ströbröd 1 dl Mjölk 1 dl Torkad oregano 1 tesked Torkad basilika 1 tesked Salt och peppar Efter smak Mozzarella, skuren i små bitar 100 g Olivolja För stekning För Tomatsåsen: Ingrediens Mängd Olivolja 2 msk Liten lök, finhackad 1 Vitlöksklyftor, pressade 2 Burk (400 g) krossade tomater 1 Socker 1 tesked Torkad basilika 1 tesked Salt och peppar Efter smak Färsk basilika (till …

Läs mer

Köttfärsbiffar med Krämig Pepparsås och Rostad Potatis

Närbild av en varm tallrik med köttfärsbiffar med krämig pepparsås och rostad potatis.

Kötträtter

Köttfärsbiffar med krämig pepparsås och rostad potatis är en enkel men lyxig husmansfavorit – perfekt för en härlig middag. Ingredienser Köttfärsbiffar: Ingrediens Mängd Blandfärs (fläskkött och nötkött) 500 g Gul lök, hackad 1 Ägg 1 Ströbröd 1 dl Mjölk 1 dl Smör (för stekning) 2 msk Salt och peppar Efter smak Pepparsås: Ingrediens Mängd Smör 2 msk Vetemjöl 1 msk Grädde 3 dl Nötköttsbuljong 1 dl Grovmald svartpeppar 1 tesked Salt Efter smak Rostad Potatis: Ingrediens Mängd Potatis, skuren i klyftor 800 g Olivolja 2 msk Salt och peppar Efter smak Steg-för-steg-guide till att laga Köttfärsbiffar Tips för att lyckas …

Läs mer

Sallad med Grillad Biff, Avocado, Parmesan och Balsamicodressing

Närbild av en varm tallrik med sallad med grillad biff, avocado, parmesan och balsamicodressing.

Kötträtter, Sallader

Sallad med grillad biff, avocado, parmesan och balsamicodressing är en fräsch, mättande och perfekt rätt för en somrig middag – en lättlagad rätt full av smak. Ingredienser Ingrediens Mängd Biff (t.ex. ryggbiff eller entrecôte) 400 g Avocado, skivad 1 Riven parmesanost 50 g Blandad sallad (t.ex. ruccola, babyspinat, eller bladsallad) 1 påse Balsamicodressing 1 dl Salt och peppar Efter smak Olivolja Till grillning Steg-för-steg-guide till att laga Sallad med Grillad Biff Tips för att lyckas med din måltid Serveringsförslag och tillbehör Sallad med grillad biff, avocado, parmesan och balsamicodressing passar utmärkt att servera med ett glas rödvin eller ett glas …

Läs mer

Gräddig Fläskytterfilé med Svampsås och Krossad Potatis

Närbild av en varm skål med gräddig fläskytterfilé med svampsås och krossad potatis, garnerad med färsk persilja.

Kötträtter, Långkok & Grytor

Gräddig fläskytterfilé med svampsås och krossad potatis är en mustig och mättande rätt som passar perfekt under höstens kalla dagar. Saftig fläskytterfilé i en krämig svampsås serverad med krossad potatis – smakrikt och tröstande! Ingredienser Kött & Sås: Ingrediens Mängd Fläskytterfilé 600 g Smör 1 msk Olja 1 msk Gul lök, hackad 1 Vitlöksklyftor, finhackade 2 Champinjoner, skivade 250 g Vispgrädde 3 dl Köttbuljong (eller vatten + fond) 1 dl Dijonsenap 1 tsk Torkad timjan 1 tsk Salt och svartpeppar Efter smak Krossad Potatis: Ingrediens Mängd Små potatisar 800 g Olivolja Till smaksättning Flingsalt och svartpeppar Efter smak Färsk persilja …

Läs mer

Biffstek med Vitlök och Dijonsenapsås samt Rostade Grönsaker

Närbild av en varm tallrik med biffstek, vitlök och dijonsenapsås samt rostade grönsaker, garnerad med färsk persilja.

Kötträtter

Biffstek med vitlök och dijonsenapsås, serverad med rostade grönsaker, är en saftig och smakrik måltid som är perfekt för en härlig middag! Ingredienser Ingrediens Mängd Biffar (ca 200 g per biff) 2 Dijonsenap 2 msk Vitlöksklyftor, hackade 2 Grädde 1 dl Olivolja 1 msk Morot, skivad 1 Röd paprika, skivad 1 Grön paprika, skivad 1 Honung 1 msk Salt och peppar Efter smak Steg-för-steg-guide till att laga Biffstek med Vitlök och Dijonsenapsås samt Rostade Grönsaker Tips för att lyckas med din måltid Serveringsförslag och tillbehör Biffstek med vitlök och dijonsenapsås samt rostade grönsaker passar utmärkt att servera med en fräsch …

Läs mer

Räk- och Biffwok med Nudlar: Snabb och Smakrik

Närbild av en varm skål med räk- och biffwok med nudlar, garnerad med färsk koriander.

Fisk & Skaldjur, Kötträtter, Pasta och nudlar

Räk- och biffwok med nudlar är en snabb och smakrik wok med räkor, biff och nudlar i en läcker sås. Perfekt för en enkel och god middag! Ingredienser Ingrediens Mängd Biff (skuren i tunna strimlor) 200 g Räkor (skalade och rengjorda) 200 g Äggnudlar 200 g Röd paprika (skuren i strimlor) 1 Morot (skuren i tunna skivor) 1 Vitlöksklyftor (hackade) 2 Ingefära (riven) 1 msk Soja 2 msk Ostronsås 1 msk Sesamolja 1 msk Honung 1 msk Chili flakes (valfritt) 1 tsk Olivolja 2 msk Färsk koriander (för garnityr, valfritt) Till garnering Steg-för-steg-guide till att laga Räk- och Biffwok med …

Läs mer

Fylld Bröd med Nötkött och Räkor: Härlig och Smakrik

Närbild av en varm skiva med fylld bröd med nötkött och räkor, garnerad med färsk persilja.

Fisk & Skaldjur, Kötträtter

Fylld bröd med nötkött och räkor är en härlig och smakrik rätt där saftigt nötkött och räkor fyller ett bröd, toppat med smält ost och vitlök. Ingredienser Ingrediens Mängd Limpa bröd (baguette eller liknande) 1 Nötkött (stek eller oxfilé) 300 g Räkor (skalade och rensade) 200 g Vitlöksklyftor, hackade 3 Smör 50 g Färsk persilja, hackad En handfull Ost (mozzarella eller cheddar, riven) 150 g Salt och peppar Efter smak Steg-för-steg-guide till att laga Fylld Bröd med Nötkött och Räkor Tips för att lyckas med din måltid Serveringsförslag och tillbehör Fylld bröd med nötkött och räkor passar utmärkt att servera …

Läs mer

Stekbitar med Vitlökssmör och Krämig Parmesan: Smakrik

Närbild av en varm tallrik med stekbitar med vitlökssmör och krämig parmesan, garnerad med färsk persilja.

Kötträtter

Stekbitar med vitlökssmör och krämig parmesan är en smakrik rätt där saftiga stekbitars smak lyfts med vitlökssmör och en krämig parmesansås. Perfekt för en snabb och god middag. Ingredienser Ingrediens Mängd Nötkött (ex. biff eller entrecôte), skuret i små bitar 500 g Olivolja 2 msk Vitlökssmör 2 msk Vitlöksklyftor (hackade) 2 Grädde 100 ml Parmesanost (riven) 50 g Torkad timjan 1 tsk Salt och peppar Efter smak Färsk persilja (till garnering) Till garnering Steg-för-steg-guide till att laga Stekbitar med Vitlökssmör och Krämig Parmesan Tips för att lyckas med din måltid Serveringsförslag och tillbehör Stekbitar med vitlökssmör och krämig parmesan passar …

Läs mer