Kycklingrätter

Åh, den här kycklinggrytan med soltorkade tomater är min absoluta favorit när jag vill känna sommarvibbar mitt i vintermörkret! Det är en av de där rätterna som känns lyxig men egentligen är supersimpel att göra – precis som min mormor brukade laga mat. Jag har testat massor av varianter genom åren, men den här kombinationen med saftig kyckling och de där smakrika soltorkade tomaterna är helt enkelt oslagbar. Jag minns första gången jag gjorde den här grytan. Det var en regnig höstdag och jag längtade efter sol och Medelhavet. Efter en snabb tur till mataffären och lite improvisering i köket …

Läs mer

Åh, kycklinggryta med dragon – min absolut favorit när jag vill lyfta en vanlig vardag till något lite extra! Det här är ett av de där recepten som känns lyxigt men ändå är supersnabbt och enkelt att göra. Jag fick inspiration av en gammal fransk kokbok jag hittade på ett loppis, och sedan dess har den här grytan blivit en återkommande gäst på vårt middagsbord. Det som gör den här kycklinggrytan med dragon så speciell är den perfekta balansen mellan den krämiga grädden och den lite peppriga, örtiga smaken från dragonen. Jag brukar alltid säga att det är som en …

Läs mer

Kyckling i ugn med potatis är en av mina absoluta favoriträtter – en klassiker som aldrig sviker! Det är en sådan där rätt som funkar precis när som helst, och det bästa? Den är så otroligt enkel att göra. Jag brukar göra den här när jag vill ha något mättande och gott som alla hemma kommer att älska. Det är ju inte svårare än att krydda kycklingen, lägga till potatis och låta ugnen göra resten av jobbet – perfekt för både vardagar och helger! Varför du kommer att älska denna kyckling i ugn med potatis Superenkelt recept – praktiskt taget …

Läs mer

Jag minns fortfarande första gången jag smakade denna underbara kyckling gryta med kokosmjölk – det var på en liten gata i Bangkok, där dofterna av curry och kokos fick mig att stanna till. Men vet du vad? Den här versionen jag gör hemma är faktiskt ännu godare! Det är en sådan där rätt som känns lyxig men som ändå går att laga på en vanlig vardagskväll när man är trött efter jobbet. Det som gör denna gryta så speciell är hur de krämiga smakerna av kokosmjölk balanserar perfekt med den milda hettan från currypastan. Kycklingen blir så otroligt mör och …

Läs mer

Åh, den här kycklingen i ugn med vitlök och basilika är en av mina absoluta favoriter när jag vill ha något enkelt men otroligt gott på bordet! Det är så lätt att det nästan känns som att fuska – bara några grundläggande ingredienser och så gör ugnen resten av jobbet åt dig. Jag minns första gången jag testade detta recept, det var en trött vardagskväll och jag hade precis ingen energi kvar. Men wow, vilken succé det blev! Nu är det en återkommande rätt hos oss, särskilt när barnen ska ha kompisar på besök – alla älskar den! Det som …

Läs mer

Jag minns första gången jag gjorde dessa kryddiga kycklingvingar med buffalosås och blåostdipp – det var under en spontan fredagskväll med vänner, och jag kan inte minnas att jag någonsin fått så många komplimanger på en rätt! Det är magin med den här kombinationen av spröda, peppriga vingar och den krämiga, lite tangiga blåostdippen som får alla att komma tillbaka för mer. Det här är den perfekta rätten när du vill ha något lätt men ändå fullt av smaker som sprätter till det. Buffalosåsen ger den där underbara hettan som värmers i hela munnen, medan dippen med blåmögelost är som …

Läs mer

Om det finns en rätt som alltid lyckas väcka mina smaklökar och får mig att känna mig som om jag sitter i en mysig restaurang i Mumbai, så är det detta kryddiga kycklingcurry med spenat och naanbröd! Jag minns första gången jag provade en liknande curry hos en vän – dofterna av garam masala och färsk ingefära fyllde hela köket och jag var helt hooked. Det är en så enkel rätt att göra, men smakerna är så otroligt komplexa och tillfredsställande. Bäst av allt? Du kan laga den på mindre än en timme, vilket gör den perfekt för en vardagskväll …

Läs mer

Jag älskar när enkla ingredienser blir till något magiskt i ugnen! Dessa ugnslagade kycklingklubbor med honungssenap och rosmarin är min absoluta favorit när jag vill ha något smaskigt men inte orkar stå och steka. Glasyren med honung och dijonsenap ger den perfekta balansen mellan sötma och syrlighet, medan rosmarinen ger den där underbara doften som fyller hela köket. Trots att det är så enkelt att göra smakar det som något direkt från en fin restaurang. Det bästa? Det tar bara 10 minuter att förbereda innan du sätter in det i ugnen – perfekt för vardagsmiddagar när tiden är knapp men …

Läs mer

Åh, jag älskar verkligen dessa ugnsrostade kycklinglår! De är så enkla att göra men smakar som om de kommit direkt från en medelhavsrestaurang. Citronen ger en fräschhet, kaprisen lite saltighet och olivoljan gör allt så himla saftigt. Det är en av mina favoriträtter när jag vill ha något gott utan att stå i köket i timmar. Plus, doften när det gräddas i ugnen – helt underbar! Jag brukar göra denna rätt när jag har gäster eller bara vill ha en mysig helgmiddag. Det ser fancy ut men är superenkelt. Och det bästa? Du behöver bara några få ingredienser som du …

Läs mer

Jag måste erkänna – jag har aldrig varit så kär i ett kycklingspett förrän jag testade den här kombon! Möra Kycklingspett med Jordnötssås och Gurksallad blev min absoluta favorit efter en lyckad grillkväll förra sommaren. Det som gör den här rätten så speciell är den perfekta balansen mellan de kryddiga kycklingspetten och den len-cremiga jordnötssåsen. Och gurksalladen? Den fräscha crunchen är precis vad som saknades! Efter flera testningar i köket har jag kommit fram till att marineringstiden är nyckeln – de där 30 minuterna gör verkligen underverk för smaken. Det här receptet är perfekt när du vill ha något lätt …

Läs mer