Sallader

Åh, pastasallad med kyckling och vårlök – det här är min absoluta favorit när solen skiner och man behöver något enkelt men ändå så jäkla gott! Jag kommer alltid ihåg den första gången jag tog med denna sallad på en picknick vid sjön. Doften av färsk vårlök blandat med den krämiga såsen fick till och med mina mest kräsna kompisar att fråga efter receptet. Det bästa? Den är superenkelt att göra och passar lika bra till en snabb lunch som till en avslappnad sommarkväll på balkongen. Det som verkligen gör denna pastasallad med kyckling och vårlök speciell är hur de …

Läs mer

Åh, våren! Då längtar jag alltid efter ljusa smaker och knaprig färskhet – och just där kommer min version av en klassisk Sallad Nicoise med sparris in i bilden. Jag upptäckte denna twist på den franska favoriten för några år sedan när jag hade gäster och ville servera något lätt men ändå mättande. Den kombinerar allt jag älskar: sparrisens härliga bitterhet, tonfiskens salta kraft och äggens krämighet. Det blev en sådan succé att den nu är en återkommande favorit när sparrisen är i säsong. Varför du kommer att älska denna Sallad Nicoise med Sparris Snabb att göra – klar på …

Läs mer

Jag älskar verkligen den här räksalladen med mango och lime – den är så enkel att göra och smakar så himla gott! Det är min go-to rätt när jag vill ha något lätt men ändå fylligt, perfekt för en sommarlunch eller som förrätt till en middag med vänner. Kombinationen av söt mango och syrlig lime är helt enkelt magisk, och räkorna ger den där härliga, lite lyxiga känslan. Jag brukar göra denna sallad på varma sommardagar när jag inte orkar stå och laga mat i värmen. Det tar bara några minuter att slänga ihop, och sedan får den stå och …

Läs mer

Åh, den här Morot- och Äppelsallad med Persilja är ju som en sommardag i en skål! Jag minns första gången jag gjorde den – det var en het juli eftermiddag och jag behövde något lätt, friskt och knaprigt att servera till grillad kyckling. Salladen blev en sådan succé att den nu är en stående favorit hos oss. Kombinationen av söta äpplen, rivna morötter och den där färska persiljan är helt enkelt magisk. Den är så enkel att göra, men smakerna dansar verkligen på tungan. Perfekt till grillat, som lunch eller bara som en lätt och god mellanmål! Varför du kommer …

Läs mer

Jag älskar när en sallad är så enkel att den nästan gör sig själv, men ändå smakar som något speciellt. Min Grönsallad med Avokado och Rädisor är precis så – en fräsch, knaprig och krämig kombination som passar perfekt som snabb lunch, sidosallad eller till och med som en lätt middag. Den är fullpackad med nyttiga fettsyror från avokadon och en härlig crunch från de peppriga rädisorna. För mig är det här den ultimata sömntuta-vänliga rätten när jag vill ha något gott och näringsrikt utan att stå i köket i timmar. Och det bästa? Den tar bara några minuter att …

Läs mer

Åh, den här salladen med grillad kyckling och jordgubbar är min absoluta favorit på sommaren! Jag kommer ihåg första gången jag testade den – det var en varm junidag när jag bara hade lite kyckling och några jordgubbar kvar i kylen. “Varför inte prova att kombinera dem?” tänkte jag. Och wow, vilken lyckträff det blev! Den söta smaken från jordgubbarna balanserar perfekt mot den saftiga, grillade kycklingen. Det som gör denna sallad så speciell är den oväntade kombinationen av smaker och texturer. Varje tugga är en liten överraskning – den knapriga salladen, de saftiga jordgubbarna och den perfekt grillade kycklingen …

Läs mer

Jag minns fortfarande första gången jag gjorde denna Asiatisk Nudelsallad med Räkor och Edamame – det var en varm sommardag när jag desperat behövde något lätt, fräscht men ändå mättande. Och wow, vilken succé den blev! Det här är den perfekta rätten när du vill ha något snabbt, nyttigt och otroligt gott. Den kräver bara några enkla ingredienser som du förmodligen redan har i skafferiet. Det som gör denna sallad så speciell är den perfekta balansen mellan de saftiga räkorna, de knapriga edamamebönorna och de mjuka nudlarna. Allt smälter samman med en underbar sås som ger precis rätt kick av …

Läs mer

Åh, jag måste berätta om min absoluta favorit när det gäller enkel men ändå så smakrik mat – Kålsallad med Morot och Sesamfrön! Det här är den där typen av rätt som jag alltid vänder mig till när jag vill ha något krispigt, nyttigt och samtidigt supersnabbt att göra. Jag upptäckte den för några år sedan när jag behövde en sallad som både kunde fungera som förrätt och tillbehör till grillad kyckling. Och wow, vilken hit det blev! Det som gör denna Kålsallad med Morot och Sesamfrön så speciell är kombinationen av de knapriga grönsakerna och de rostade sesamfröna som …

Läs mer

Jag älskar när en rätt är både enkel att göra och otroligt god – och den här pastasalladen med kyckling och paprika är precis sådan! Det är min go-to när jag behöver något snabbt och fräscht till matlådan, och den blir alltid lika uppskattad. Jag har testat massor av olika varianter genom åren, men den här kombinationen av saftig kyckling, knaprig paprika och citronig dressing är helt enkelt oslagbar. Plus, den blir bättre och bättre ju längre den får stå – perfekt för att göra i förväg! Varför du kommer att älska denna pastasallad med kyckling och paprika Det finns …

Läs mer

Jag älskar verkligen en bra Sallad Nicoise med tonfisk – det är en av de där rätterna som känns lyxig men ändå så enkel och fräsch. Den här klassiska franska salladen har varit min go-to lunch eller lätt middag i åratal, särskilt på varma sommardagar när man inte vill äta något tungt. Tonfisken ger den perfekta proteinpucken, medan de knapriga gröna bönorna och saftiga cherrytomaterna ger en härlig textur. Och såklart de krämiga äggen som binder ihop allt! Det bästa? Den tar knappt 25 minuter att göra från början till slut. En riktig vinnare om du frågar mig! Ingredienser till …

Läs mer