Soppor

Åh, hösten – den tid på året när luften blir krispig och man längtar efter mat som värmer både kropp och själ. Och vad är mer tillfredsställande än en skål med varm, krämig svampsoppa? Den här soppan är min absoluta favorit när löven börjar falla och skogarna fylls med gyllene kantareller. Jag minns fortfarande första gången jag smakade den – mormor serverade den med tjocka skivor av hennes hemlagade surdegsbröd, och jag kände mig genast omhändertagen. Den här receptet är ju i grunden enkelt, men det är magiskt hur de jordnära smakerna av svamp, timjan och grädde kan skapa något …

Läs mer

Jag har en liten hemlighet när jag behöver en snabb, fräsch och mättande måltid – min kycklingsoppa med citron och persilja! Den här soppan har räddat mig på otaliga trötta vardagskvällar och kalla vinternätter. Det som gör den så speciell är hur de enkla ingredienserna – den saftiga kycklingen, de syrliga citronerna och den peppriga persiljan – kommer ihop på bara en halvtimme. Min mamma brukade laga en liknande soppa när jag var liten, men jag gav den min egen twist med extra citron och massor av färsk persilja. Nu är det min go-to när jag vill ha något varmt …

Läs mer

Det finns inget bättre än en skål varm soppa en kall dag, eller hur? Min Paprika- och Tomatsoppa med Chili har blivit en riktig favorit hemma hos oss – den är lika färgglad som den är god! Jag minns första gången jag testade det här receptet; det var en blåsig höstdag och jag behövde något som kunde värma både kropp och själ. När jag tog första skeden med den här röda, doftande soppan med en perfekt touch av chili, visste jag att den skulle bli en återkommande gäst på vårt bord. Det som gör denna soppa så speciell är kombinationen …

Läs mer

Åh, jag måste berätta om min absoluta favoritsoppa just nu – den här underbara vegetariska linssoppan med färgglad vårlök! Det är en av de där rätterna jag alltid återvänder till när jag vill ha något nyttigt, enkelt och ändå fullproppat med smaker. Jag upptäckte den förra våren när jag letade efter lättlagade vegetariska alternativ, och wow – den blev en direkt favorit. Linserna ger en härlig krämig konsistens och massor av protein, medan vårlöken ger den perfekta fräschören. Bäst av allt är att den är klar på bara 30 minuter! Trust me, den här soppan kommer att bli din nya …

Läs mer

Åh, den här krämiga räksoppan med färsk spenat är en av mina absoluta favoriträtter när jag vill ha något enkelt men ändå riktigt lyxigt! Det är så otroligt mättande och god, plus att den går att laga på bara 25 minuter – perfekt för en stressig vardag. Jag brukade alltid göra den till min mamma när hon kom hem trött från jobbet, och nu är det mina barn som älskar den. Smaken av färska räkor blandat med den lenkrämiga grädden och den lilla knacken av vitlök… wow! Och spenaten gör den både nyttig och fräsch. Lita på mig, den här …

Läs mer

När våren äntligen knackar på dörren och marknaden börjar fyllas med färsk sparris vet jag att det är dags för min favoritsoppa – svampsoppa med sparris och timjan! Den här soppan är allt jag vill ha på våren: lätt men ändå mättande, fylld av jordnära svampsmaker och med en fräsch touch av sparris. Jag har lagat den här vegetariska soppan i åratal, och den har blivit en älskad klassiker i min familj. Det är enkel mat som smakar lyxigt, och den går att laga på under en halvtimme vilket gör den perfekt för en snabb vårlunch eller middag. Varför du …

Läs mer

Åh, kycklingsoppa med färska grönsaker! Det här är min absoluta tröstmat när dagarna blir kalla och mörka. Jag minns fortfarande första gången jag lagade den – det var en kall novemberdag och jag var sjuk som en hund. Min mamma ringde och sa: “Laga kycklingsoppa, det är det bästa medicinen!” Och hon hade så rätt. Nu blir det alltid denna soppa när jag behöver något varmt och omtänksamt, eller bara vill ha en enkel och god måltid på bordet. Den är lika perfekt för en mysig helg som för en stressig vardag. Varför du kommer att älska denna Kycklingsoppa med …

Läs mer

Åh, jag blir så glad bara jag tänker på den här soppan! Det är en av mina absoluta favoriter när våren kommer och jag får tag på färsk vårlök. Du vet, den där underbara kombinationen av söta paprika och syrliga tomater som smälter i munnen – det är ju ren magi! Jag brukar göra denna paprika- och tomatsoppa med vårlök när jag vill ha något enkelt men ändå fullt av smaker. Det är perfekt för de dagarna när man inte orkar stå länge i köket men ändå vill äta något riktigt gott. Och tro mig, den här soppan blir aldrig …

Läs mer

Åh, svampsoppa! Den här fylliga och krämiga svampsoppan med grädde och persilja är min absoluta favorit när hösten kommer. Jag minns fortfarande hur min farmor brukade laga den när jag var liten – doften av stekta svampar och lök fyllde hela köket och fick oss alla att samlas runt spisen. Det är en så enkel rätt, men ändå så otroligt god och mättande. Perfekt som en lätt middag eller lyxig förrätt när du vill bjuda på något extra gott. Det som gör denna svampsoppa så speciell är kombinationen av färska svampar (gärna blandade sorter för extra smak!), grädde som ger …

Läs mer

Det här är den soppa jag alltid vänder mig till när jag behöver något snabbt, mättande och otroligt gott – kycklingsoppa med nudlar och grönsaker! Den är så enkel att tillaga att den räddat mig från mången hungrig kväll när jag inte orkat stå länge i köket. Och trots att den är lättlagad smakar den som om den simmat i timmar. Jag älskar hur de krispiga grönsakerna, de mjuka nudlarna och de saftiga kycklingbitarna skapar en perfekt balans i varje sked. Det är verkligen en soppa som passar lika bra till en mysig lördagslunch som till en stressig vardag när …

Läs mer