Citronglaserat Smörlax med Rostad Sparris : Smakrik
Citronglaserat smörlax med rostad sparris är en fräsch och smakrik middag full av näringsrik fisk och rostad grönska!
Ingredienser
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Laxfiléer | 4 (cirka 150 g vardera) |
| Smör | 2 msk |
| Vitlöksklyftor, finhackade | 2 |
| Saft från 1 citron | |
| Citronskal | 1 tsk |
| Salt och peppar | Efter smak |
| Sparris, trimmad | 1 knippe |
| Olivolja | 1 msk |
| Färsk persilja för garnering | Till garnering |
Steg-för-steg-guide till att laga Citronglaserat Smörlax med Rostad Sparris
- Förbered Sparrisen:
- Sätt ugnen på 200°C. Lägg den trimmade sparrisen på en bakplåt, ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Rosta i ugnen i 15–20 minuter tills sparrisen är mjuk och lätt brun.
- Tillaga Laxen:
- Under tiden, smält smöret i en panna på medelhög värme. Tillsätt finhackad vitlök och stek i 1 minut tills den är doftande. Tillsätt citronsaft och citronskal, rör om.
- Stek Laxen:
- Placera laxfiléerna i pannan med smör och vitlök. Stek laxen i 4–5 minuter på varje sida, eller tills den är genomstekt och flakar lätt.
- Servera:
- Lägg laxen på tallrikar, toppa med den rostade sparrisen och garnera med färsk persilja.
Tips för att lyckas med din måltid
- Använd färsk vitlök: Färsk vitlök ger bättre smak än torkad.
- Kontrollera laxens tillagning: Använd en gaffel för att kontrollera om laxen är genomstekt och flakar lätt.
Serveringsförslag och tillbehör
Citronglaserat smörlax med rostad sparris passar utmärkt att servera med en sida av ris eller potatis.
| Serveringsförslag | Tillbehör |
|---|---|
| Ris eller potatis | Garnering med citron |
| Varm soppa | Färsk sallad |
Förberedningstid
| Tid | Längd |
|---|---|
| Förberedningstid | 5 minuter |
| Tillagningstid | 25 minuter |
| Total tid | 30 minuter |
| Kalorier | 400 per portion |
| Portioner | 4 |
Vanliga frågor om Citronglaserat Smörlax med Rostad Sparris
F: Kan jag använda annan fisk än lax?
S: Ja, du kan prova med torsk eller annan vit fisk, men lax ger den mest autentiska smaken.
F: Hur länge håller sig resterna i kylen?
S: Resterna håller sig bra i kylen i upp till 2-3 dagar. Du kan också frysa dem i upp till 1 månad.
F: Kan jag göra smöret utan citronskal?
S: Ja, du kan utesluta citronskalet eller ersätta det med lite extra citronsaft. Smaken kommer att vara något annorlunda, men fortfarande mycket god.
F: Vad kan jag göra om jag inte har sparris?
S: Sparrisen kan ersättas med andra rostade grönsaker som broccoli eller gröna bönor.
F: Kan jag tillaga rätten på grillen?
S: Ja, du kan grilla laxen och sparrisen för att få en jämn och saftig tillagning.
Citronglaserat smörlax med rostad sparris är en rätt som du kommer att älska att laga åter och åter. Med dess rika smaker och enkelhet i tillagningen är det en perfekt måltid för både vardagar och speciella tillfällen. Prova receptet och låt oss veta vad du tycker i kommentarerna nedan!
