Ingredients
Scale
- 250 g smördeg
- 3 citroner (saft och zest)
- 200 g socker
- 4 äggulor
- 1 dl majsstärkelse
- 4 äggvitor
- 1 nypa salt
- 2 msk vatten
Instructions
- Förvärm ugnen till 180 grader.
- Rulla ut smördegen och klä en pajform.
- Förbaka smördegen i 15 minuter.
- Blanda citronjuice, zest, socker, äggulor och majsstärkelse i en kastrull.
- Värm blandningen på medelvärme tills den tjocknar.
- Häll fyllningen i den förbakade pajskalet.
- Vispa äggvitorna med en nypa salt till styva toppar.
- Sprid marängen över citronfyllningen.
- Grädda i ugnen i 10 minuter tills marängen är gyllenbrun.
- Låt pajen svalna innan servering.
Notes
- Servera gärna med vispad grädde.
- Förvara i kylskåp för att hålla den fräsch.
- Kan göras dagen innan servering.
- Prep Time: 30 minuter
- Cook Time: 25 minuter
- Category: Efterrätt
- Method: Grädda
- Cuisine: Svensk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 bit
- Calories: 320
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: citronpaj, maräng, dessert, svensk bakning