Ingredients
Scale
- 1 medium blomkål (ca 600 g)
- 2 dl grädde
- 1 dl mjölk
- 100 g riven ost
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/4 tsk muskotnöt
Instructions
- Förbered blomkålen genom att dela den i små buketter.
- Koka blomkålen i saltat vatten i 5 minuter. Häll av och låt rinna av.
- Smält smöret i en kastrull och tillsätt vetemjöl. Rör om och låt det fräsa en stund.
- Häll i grädde och mjölk under omrörning. Låt såsen tjockna något.
- Tillsätt hälften av osten, salt, peppar och muskotnöt. Rör om tills osten smält.
- Lägg blomkålsbuketterna i en ugnssäker form och häll över såsen.
- Strö över resten av osten.
- Gratinera i ugnen i 20 minuter på 200°C tills det är gyllenbrunt.
Notes
- För en extra knaprig topp kan du blanda ost med lite ströbröd.
- Gratängen kan göras i förväg och värmas upp före servering.
- Passar bra med grillad kyckling eller lax som huvudrätt.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 25 minuter
- Category: Gratäng
- Method: Ugnsbakad
- Cuisine: Svensk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: blomkålsgratäng, vegetarisk, krämig, enkel