Enkel Falukorv i Ugn med Grädde – Otroligt krämig i 5 steg

Name: Enkel Falukorv i Ugn med Grädde - Otroligt krämig i 5 steg
Prep time: 5 h 5 min
Cook time: 5 h 25 min
Total time: 5 h 30 min
Cuisine: Svensk
Ingredients: 500 g falukorv; 2 dl grädde; 1 msk senap; 1 tsk soja; 1 krm svartpeppar

Posted on February 16, 2026

Kötträtter

Sprid kärleken

Åh, falukorv i ugn med grädde – vilken underbar klassiker! Jag minns fortfarande första gången jag åt den som liten hos min moster. Doften som fyllde hennes kök när korven gräddades i ugnen med den krämiga gräddsåsen… Oj oj oj, vilken smakupplevelse! Det här är en av de där rätterna som känns som en varm kram från svensk husmanskost. Och det bästa? Den är så otroligt enkel att göra. Bara några få ingredienser och lite tid i ugnen så har du en riktigt god och mättande måltid på bordet. Det är precis den typen av mat som jag älskar att laga när jag vill ha något snabbt men ändå riktigt gott.

Varför du kommer att älska denna Enkel Falukorv i Ugn med Grädde

Det finns så många skäl att älska den här enkla falukorvsrätten! Först och främst är den:

Snabblagad – bara 5 minuters förberedelse och sen kan ugnen göra jobbet
Minimalt med ingredienser – du behöver bara 5 saker som de flesta har hemma
Barnvänlig – både stora och små brukar älska den här krämiga korvgrytan
Mättande – perfekt när man vill ha något enkelt men ändå riktigt gott

Och vet du vad som är det bästa? Den här rätten smakar nästan ännu bättre dagen efter! Så gör gärna lite extra.

Ingredienser för Enkel Falukorv i Ugn med Grädde

Det här är allt du behöver för att göra den här underbara rätten – och tro mig, det är inte mycket! Jag brukar alltid ha dessa saker hemma, så det blir perfekt när man behöver en snabb och god måltid:

500 g falukorv – skivad i tjocka bitar (jag brukar göra dem ca 1 cm tjocka)
2 dl grädde – helst fullfet för bästa smak och konsistens
1 msk senap – jag använder alltid vanlig gul senap, men dijonsenap funkar också
1 tsk soja – för lite extra umami-smak
1 krm svartpeppar – färskmalet är alltid bäst!

Ser du? Bara fem enkla ingredienser som skapar magi i ugnen. Och om du inte har exakt dessa mängder – ingen fara! Den här rätten är väldigt förlåtande.

Så här gör du Enkel Falukorv i Ugn med Grädde

Nu ska vi till det roliga – att laga den här underbara rätten! Tro mig, det är lättare än du tror. Här är mina steg-för-steg instruktioner som jag har använt i åratal:

Sätt ugnen på 200°C – det här är viktigt så allt blir perfekt genomgräddat!
Skär falukorven i tjocka skivor – jag brukar göra dem ca 1 cm tjocka så de håller formen men blir saftiga
Lägg korvskivorna i en ugnssäker form – fördela dem jämnt så alla får lika mycket gräddsås
Blanda grädde, senap, soja och svartpeppar i en skål – vispa lätt tills allt är väl blandat
Häll blandningen över korven – så att varje skiva får lite av den härliga såsen
Grädda i ugnen i 20-25 minuter – tills korven är gyllenbrun och såsen bubblar lite
Servera varm – direkt från ugnen är den som bäst!

Ser du? Inga konstigheter alls. Och lukten när det gräddas… oj oj oj!

Tips för perfekt Enkel Falukorv i Ugn med Grädde

Efter att ha gjort den här rätten otaliga gånger har jag lärt mig några knep:

Använd en ugnssäker form med höga kanter – såsen kan stänka lite
Låt korven stå i rumstemperatur en stund innan du skär den – då blir skivorna jämnare
Smaka av såsen innan du häller den över – vill du ha mer senap eller peppar? Kör på!

Variationer och serveringsförslag

Den här rätten är så otroligt flexibel! Har du inte falukorv hemma? Ingen fara – prova med:

Chorizo för lite extra krydda och färg
Vanlig grillkorv om det är vad du har i kylen
Vegetarisk korv för en lättare version

Och till servering? Åh, här blir det riktigt festligt! Min absoluta favorit är:

Kryddigt potatismos – perfekt att doppa i den krämiga såsen
Lingonsylt – den lilla söta kontrasten är magisk
En sallad för lite fräschhet

Var inte rädd för att experimentera – det är ju det som är kul med matlagning!

Förvaring och uppvärmning

Oj vad gott det blev! Men om du nu gjort för mycket (vilket jag alltid råder till, för det blir ju bara godare dagen efter), så här ska du göra:

Förvaring: Låt svalna och lägg i en lufttät behållare i kylen – håller sig perfekt i upp till 2 dagar
Uppvärmning: Micra på medeleffekt i 1-2 minuter, eller värm långsamt i ugnen på 150°C i 10 minuter

Ett litet hemligt tips – smaka alltid av efter uppvärmning, den kan behöva lite extra peppar eller senap då!

Näringsinformation för Enkel Falukorv i Ugn med Grädde

Här är ungefärliga näringsvärden per portion (men kom ihåg att siffrorna kan variera beroende på vilka ingredienser du använder!):

Kalorier: Ca 350 kcal
Fett: 25 g (varav 10 g mättat)
Kolhydrater: 15 g
Protein: 18 g

Om du vill göra en lättare version kan du prova med lättgrädde och magrare korv – men jag måste vara ärlig och säga att originalet smakar bäst!

Vanliga frågor

Här är några av de frågor jag oftast får om den här underbara rätten – och mina ärliga svar!

Kan jag använda lättgrädde? Ja visst, men såsen blir lite tunnare i konsistensen. Om du vill ha samma krämighet kan du blanda lättgrädde med lite crème fraiche.
Funkar det med annan korv? Absolut! Jag har testat med både chorizo och vanlig grillkorv – båda funkar bra. Bara korven är god så blir rätten god!
Hur vet jag när den är klar? När såsen bubblar lite och korven fått en fin gyllenbrun färg – oftast efter ca 20-25 minuter. Men kolla gärna efter 15 minuter första gången du gör den.

Har du fler frågor? Fråga på – jag älskar att prata mat!

Bjud gärna på din egen Enkel Falukorv i Ugn med Grädde

Nu vill jag höra hur din falukorv blev! Dela gärna din version och tips i kommentarerna – jag älskar att höra om nya variationer. Och om du gillade receptet, ge det gärna en stjärnskattning!