Ingredients
Scale
- 3 ägg
- 2 dl socker
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 dl riven morot
- 100 g smält smör
- 200 g cream cheese
- 1 dl florsocker
- 1 msk vaniljextrakt
Instructions
- Värm ugnen till 175°C.
- Vispa ägg och socker pösigt.
- Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke.
- Rör ner de torra ingredienserna i äggblandningen.
- Tillsätt morot och smält smör, blanda väl.
- Häll smeten i en smord och bröad form.
- Grädda i mitten av ugnen i 30-35 minuter.
- Låt kakan svalna.
- Vispa cream cheese, florsocker och vaniljextrakt till en len frosting.
- Bred frosting över den kalla kakan.
Notes
- Använd färska morötter för bästa smak.
- Låt kakan svalna helt innan du frostar.
- För en extra saftig kaka, lägg till 1 dl rivet äpple i smeten.
- Prep Time: 20 minuter
- Cook Time: 35 minuter
- Category: Efterrätt
- Method: Ugnsbakad
- Cuisine: Svensk
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 bit
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: morotskaka, cream cheese frosting, fika, efterrätt, vegetarisk