Ingredients
Scale
- 300 g laxfilé, tärnad
- 300 g torskfilé, tärnad
- 200 g räkor, skalade
- 1 l fiskbuljong
- 2 potatisar, tärnade
- 1 morot, skivad
- 1 lök, hackad
- 2 dl grädde
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk dill, för garnering
Instructions
- Värm olivoljan i en stor kastrull och fräs löken tills den blir mjuk.
- Tillsätt potatis och morot, och fräs i några minuter.
- Häll i fiskbuljongen och koka upp.
- Tillsätt lax, torsk och grädde, och koka i ytterligare 10 minuter.
- Rör i räkorna och koka i 2 minuter tills de är varma.
- Smaka av med salt och peppar. Garnera med färsk dill innan servering.
Notes
- Servera gärna med ett gott bröd vid sidan av.
- Om du vill ha en kryddigare soppa, tillsätt lite chili flakes.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: fisksoppa, lax, torsk, räkor, svensk matlagning