Ingredients
Scale
- 500 g vit fisk (t.ex. torsk eller sej)
- 1 liten lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 morot, skivad
- 1 potatis, tärnad
- 1 liter fiskbuljong
- 200 ml grädde
- 1 paket saffran (0,5 g)
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja för garnering
Instructions
- Fräs löken och vitlöken i en stor kastrull tills de är mjuka.
- Tillsätt moroten och potatisen, och fräs i ytterligare 5 minuter.
- Häll i fiskbuljongen och låt koka upp.
- Tillsätt saffran och låt sjuda i 10 minuter.
- Lägg i den vita fisken och grädden, och koka i ytterligare 5-7 minuter tills fisken är genomkokt.
- Smaka av med salt och peppar. Servera med färsk persilja på toppen.
Notes
- Du kan använda frysta fiskfiléer om du vill.
- Tillsätt gärna lite citronsaft för extra fräschör.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Middag
- Method: Ugn
- Cuisine: Svensk
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sodium: 420 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 65 mg
Keywords: fisk, soppa, saffran, middag